Самый лучший и вкусный рецепт солянки?
Ответов: 2
Не знаю, самая ли вкусная солянка, которую я готовлю, но напишу рецепт.
Понадобится колбаса копченая и вареная, лук, морковь, картофель, оливки, томат.
Я варю ее сразу в казане, потому что требуется обжарка некоторых продуктов. Но если его нет, то можно и отдельно в сковороде обжарить. Все продукты измельчаем, колбасу, кубиками, морковь на терке, лук и картофель кубиками. Оливки можно целиком, а можно и порезать кружочками.
Сначала обжариваем колбасу, затем туда же лук, как станет золотистым, добавляем морковь, тоже обжариваем. Теперь добавляем томат и тоже слегка обжариваем. Заливаем водой, как закипит можно сразу кидать картофель, посолить и поперчить. В самом конце оливки. Все суп готов.
Чем большее количество ингредиентов, тем гуще будет суп. Приятного аппетита!
Я раньше готовила чуть иначе, зажарку делала в сковороде. Сейчас все в мультиварке. Итак, начнем! Включаю мультиварку на режим ЖАРКА, он у нее на 20 минут, но я использую не больше десяти. Добавляю в чашу немного растительного масла и мелко режу репчатый лук, морковь на терке, или полосочками режу, и все отправляю во включенную мультиварку. На терке тру соленые огурчики, кладу немного каперсов, оливки режу кружочками, хороши оливки, фаршированные лимончиком. полосками мелкими режу вида три колбас. Заливаю (если есть) мясным бульоном, или кипятком и включаю режим СУП. Ну а теперь очередь картошки. Вроде все, ничего не забыла. Уже под конец немного томатнгой пасты и несколько горошин душистого перца, бахар. Подыю с мелко рубленой зеленью и кружочком лимона, + сметанка. Очень вкусно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий