Самое осеннее блюдо для вас — какое?

Каждое время года диктует свои блюда, а осень особенно богата на фрукты, овощи, грибы, поэтому осенью, пожалуй, самое разнообразное меню по сравнению с другими временами года. Мне трудно выбрать "самое осеннее" блюдо, поэтому напишу список из нескольких осенних блюд, которые я люблю готовить осенней порой.

1) Все-таки самое характерное блюдо для осени - это жареные грибы, именно осенью их бывает больше всего. Хотя в этом 2016 годы это блюдо не сходит с моего стола вот уже три месяца - жареные лисички, подберезовики, подосиновики, маслята, белые. Также грибы соленые - сыроежки быстрого приготовления.

2) Второе место можно смело отдать овощным блюдам, их великое множество:

• рагу из кабачков, баклажанов, моркови, картофеля, сладкого болгарского перца, томатов, лука;
• фаршированные мясом или овощами, грибами перцы;
• жареная в сухарях цветная капуста, просто объедение;
• блюдо из тушеных курицы, моркови и яблок, томатов.

3) на десерт часто готовятся различные блюда из фруктов:

• шарлотка с яблоками, грушами, сливами;
• запеченые яблоки обычные и фаршированные орехами и сухофруктами;
• пироги с яблоками, грушей, клюквой, сливой.

Есть много хороших блюд со вкусом по-осеннему!

Нравятся заготовки и тушеные блюда с баклажанами, кабачками. Делаю тушеные и маринованные овощи, фаршированные баклажаны, заготовки в банках.

Из блюда по осеннему - различные блюда с тыквой. Это и каша с тыквой молочная, и каша или гарнир с мясом внутри тыквы, пироги с тыквой, блинчики с тыквой и даже блинчики из тыквы, оладьи из тыквы, тыквенные слойки и др.

Тыкву можно заготовить на зиму, сделав сушеную или вяленую тыкву, цукаты из тыквы, варенье из тыквы, маринованную тыкву, тыкву, маринованную по-корейски.

Блюда со вкусом осени - это пироги с яблоками и сливами, запеченные яблоки, слойки с яблоками, приготовление на зиму яблочного повидла, различной консервации с яблоками (помидоры с яблоками, овощи с яблоками).

Из осенних блюд - заготвоки с хреном, капустой, болгарским перцем.

Осень - щедрая пора на урожай. В это время года можно также делать много вкусных блюд с грибами - пироги и слойки с грибами, фаршированные шляпки грибов в духовке, шашлык из грибов, можно также заготовить грибы маринованием или в виде сушеных грибов, салатов с грибами, овощей с грибами, солянки с грибами.

Самое осеннее для меня блюдо - это свекольный борщ из большого числа овощей. Как-то посчитали сколько видов овощей мы кладем в такой борщ, насчитали 22 вида, ну, это если кудрявую петрушку и обычную считать разными видами овощей. Основные ингридиенты такого борща: обычные картошка-капуста-морковка-лук-свекла, а вот дальше начинаются все особенные - различная зелень (укроп, петрушка обычная, петрушка кудрявая, зеленый лук), сладкий перец, салат, лавровый лист, цветная капуста, помидоры, зеленый горох, стручковая фасоль, специи какие угодно. Иногда в такой борщец кидали маслины, лимон, патиссоны и прочую экзотику, все идет на ура, главное в этом борще - не переборщить, всего должно быть в меру.

С наступлением осени в наших краях люди делают запасы на зиму. Прежде всего запасают картошку, которую покупают на рынке. Потом её перебирают и спускают в погреб. Бывает, что остаётся много такой картошки, которая долго не пролежит, и надо её быстрее съесть. Вот поэтому самое осеннее блюдо для нас - это варёная картошка. А к ней лучше всего подходит селёдочка. Селёдку всегда покупали норвежскую, развесную. Надо её разделать, порезать на кусочки, чуток полить раст. маслицем и луковыми колечками украсить. А картошку почистить и варить в подсоленной воде до готовности ( минут 25-30), слить воду и подавать со сливочным маслом.

Для меня осенние блюда/овофрукты, это:

• просто арбузы и дыни;
• черный виноград;
• обилие икры из синих;
• масса блюд с применением салатных перцев;
• период закаток на зиму.

А самое осеннее блюдо - мокрая икра из синих и помидор. Когда отвариваются синие, сцеживается вода, режется мелко. Добавляется мелко порезанные помидоры, лук/чеснок/перец салатный.

Для меня как не странно это плов. Так как я плов могу есть только с приправами вроде "кобра"или "вырви глаз"которые состоят из помидоров, красного перца, чеснока, хрена. А изготовление этих приправ приходится на осень. А также назову свой напиток на осень это- глинтвейн который прекрасно согревает осенними и дождливыми вечерами.

Жаренная с грибами картошка папиного приготовления - это первое осеннее блюдо.

Огромный арбуз, виноград и яблоки с дачи - это второе блюдо нашей осени.

И третье -это шашлык из сосисек и картошки, а также салат из помидоров и огурцов. Делаем всегда после того, как на лаче картошку выкопали.

Самое осеннее блюдо из своих овощей "рататуй"и вкусно и экономно, а полезно как.

А для меня самое осеннее блюдо - это пицца и пироги с разными начинками.

Когда спадает невыносимая жара, с которой даже кондиционеры не справляются, постоять у духовки уже не кажется подвигом. К тому же всего вдоволь: помидоров и баклажанов, яблок, груш, слив