Салаты с икрой. Рецептом поделитесь?

Рецептов много. Но я люблю делать два проверенных, так сказать).

Один салат - с красной икрой. Икры там понадобится немного, поэтому каждая семья сможет позволить себе такой салат.

Ингредиенты:

пучок салата (подойдет Айсберг)

два помидора,

лосось слабосоленый - 100 граммов,

икра красная около столовой ложки,

лимон

оливковое масло,

васаби.

Помидоры нарезаем кубиками, салат лучше мелко порвать руками, рыба (вместо рыбы можно взять креветки отварные) тоже кубиками. Смешиваем и добавляем икру. Даем немного постоять и подаем на стол, предварительно заправив оливковым маслом, соком лимона и васаби. Можно вместо масла и сока лимона использовать майонез.

Второй рецепт.

Берем томаты, авокадо, крабовые палочки (если нет мяса краба), икру (щуки, например), васаби, чеснок и сок лайма (можно и лимон взять), две ложки отварного риса. Салат на любителя, но точно никого не оставит равнодушным.

На мой взгляд, смешивать деликатесный продукт (икра) с рыбными продуктами, а уж тем более, с крабовыми палочками, не есть гуд. Никакого букета вкуса не получится!

А вот если положить икру в тарталетки, которые очень легко готовятся в домашних условиях и настолько вкусны, что гости просят не просто добавки тарталеток с икрой, а пустой тарталетки (вместо хлеба), то уже есть еда гурманов. Одной банкой икры можно накормить и малый, и большой стол (при желании). Совет о том, что лучше класть вниз тарталетки под икру, я получила в одной из книг Екатерины Вильмонт: ни в коем случае не сливочное масло, а только сметану! Правда, в последние года два я экспериментирую с различными творожными сырами в качестве "подушки". Смею вас заверить - вкуснота необыкновенная (и визуально, и для желудка тоже). Рецепт приготовления тарталеток я уже давала на БВ (конечно, можно купить и готовые, магазинные... но это уже всё не то!)