Салаты для тарталеток. Какую начинку можно сделать для тарталеток?







+11 +/-
Профиль пользователя NIMH Спросил: NIMH (рейтинг 5714) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

2 +/-
Лучший ответ

Для тарталеток я обычно готовлю салаты из печени трески и из печени курицы.

  1. Беру 6 ломтиков киви, 1 банку печени трески, 3 пера зелёного лука, 6 ломтиков лимона, 6 листиков зелёного салата, майонез. Этого салата хватит на 6 тарталеток.

Все ингредиенты измельчаю, заправляю майонезом, затем всё перемешиваю и выкладываю по тарталеткам и украшаю сверху.

  1. Беру 0,5 головки репчатого лука, 2 - 3 крабовых палочки, 1 - 2 варёных яйца мелко нарезаю, а банку печени трески разминаю вилкой. Всё перемешиваю и заправляю майонезом.

Выкладываю по таталеткам и украшаю оливками и зеленью.

3.Салат из куриной печени.

Сначала отвариваю печень, на это уходит около 15 минут после закипания.

Мелко нарезаю лук и 300 грамм грибов, можно брать и замороженные.

Свежую морковь натираю на мелкой тёрке.

2 сваренных вкрутую яйца также натираю на мелкой тёрке.

Зелень измельчаю.

Лук обжариваю на растительном масле, затем добавляю к нему грибы и жарю всё минут 15.

Печень пропускаю через мясорубку, но её можно и натереть на мелкой тёрке.

Перемешиваю печень, грибы, яйца, морковь, зелень, немного солю и заправляю майонезом.

Выкладываю по тарталеткам и украшаю консервированным зелёным горошком.

Ответил на вопрос: Gallinago  
2 +/-

В тарталетках можно готовить очень много различных вкусных салатов.

Можно делать сами тарталетки из песочного, или дрожжевого теста, а также тарталетки из слоеного теста.

Для рецепта с дрожжевым тестом, например, такие продукты:

пшеничной муки - пять ст. ложек, кипяченой воды - 25 г, сливочного масла - 50 г, соли щепотка.

Муку смешаем с солью и водой. Добавим растопленное растительное масло, замешиваем тесто. Пусть тесто побудет в холодильнике. После этого достаем тесто, раскатаем в пласт, наполняем кружочками теста формочки, выпекаем. Чтобы было ровным дно, можно положить фасоль. Всего температура 220° С, примерно выпекаем 20 минут.

Пусть остынут и наполняем любым салатом, например, оливье, или сельдь под шубой. Для сельди под шубой очень подойдут картофельные тарталетки.

Грибной салат в тарталетках:

мука - 200 г, маргарин - 100 г, желток яиц - одна штука, соли немного, консервированные шампиньоны - 200 г, яиц два штуки, луковица одна штука, кисло-сладкое яблоко - одно, соус для заправки - три ст. ложки, один томат, петрушка, укроп, немного сахара по вкусу.

К муке добавим маргарин, присолим, кладем немного сахара добавим яичный желток, делаем тесто, пусть побудет в холодильнике. Раскатываем, выпекаем тарталетки.

Для салата отварим яйца, почистим, измельчаем. Грибам даем стечь, измельчаем, добавим к яйцам, туда же кладем измельченный лук, яблоко без семян кусочками, кубиками томат. Все вместе смешиваем, присолим, присыпаем перцем. В качестве соуса для заправки майонез, либо сметана. Смешаем, наполняем тарталетки. Украсим зеленью. Приятного аппетита!

Также можно приготовить "Новогодний салат" - рецепт на видео.

Также салатом можно заправить сырные корзиночки.

Ответил на вопрос: Derrell  
2 +/-

Кроме всем привычных винегрета и мясного салата могу предложить следующие салаты:

Картофельный: отваренный в мундире и очищенный картофель, вареные яйца, репчатый лук нарезаем кубиками, мелко режем сельдерей и петрушку, все это складываем в глубокую посуду, солим, перчим, перемешиваем. Затем понемногу добавляем майонез, чтобы он только связал все компоненты. Раскладываем в тарталетки, украшаем маслинами.

Рисовый с шампиньонами:Отвариваем длиннозернистый шлифованный рис в большом количестве подсоленной воды до мягкости, откидываем на сито, выкладываем на полотенце, накрываем другим полотенцем и промокаем, чтобы рис был сухим.

Ложим рис в глубокую посуду, добавляем отваренные в подсоленой воде и порезанные шампиньоны ( можно заменить консервированными ),мелконарубленный репчатый лук, свежий эстрагон и очищенные от кожицы и семян нарезанные помидоры. Смешиваем ингредиенты, заправляем соусом "винегрет" (ложим в миску соль, молотый перец, добавляем столовый уксус и оливковое масло / на одну часть уксуса - 3-5 частей масла/ и аккуратно перемешиваем). Наполняем тарталекту, украшаем ломтиком помидора.

Приятного аппетита !

Ответил на вопрос: Draconis   

Похожие вопросы

Спросил
8 Отв.
Как в СССР готовили салат оливье?
Ответ: Да точно так же, как и сейчас готовили, только называли его не "Оливье", а "Зимний". А почему "Зимний"? Потому что сытный и плотный в отличии "летних" (свежие огурцы, помидоры, лук, зелень сметана/м ... Читать далее...
Автор вопроса: Splicer, в категории |
Спросил Splicer
2 Отв.
Как приготовить салат «Кремлевский»?
Ответ: Берете черную икру , смешиваете с мясом камчатского краба , сухарики и зелень салата , немного сыра пармезан и помидор , чуть желтого перца и 3 капли оливкового масла и салат готов - мне так теща рас ... Читать далее...
Автор вопроса: Tollgate, в категории
Спросил Tollgate
10 Отв.
Какие дешевые сытные салаты вы знаете?
Ответ: Есть довольно дешёвый и сытный салатик. Состоит он из вареного картофеля, солёного огурчика, лука и баночки шпрот. Картофель варёный, огурчики нарезаем мелкими кубиками, лук измельчаем. Шпроты разминае ... Читать далее...
Автор вопроса: Enhance, в категории | | |
Спросил Enhance
4 Отв.
Как резать отварной картофель, чтобы не слипались кусочки?
Ответ: Если салат предполагает нарезку кубиками, то в любом случае отварной картофель нужно резать кубиками. Другое дело, что кусочки картофеля не будут слипаться ... Читать далее...
Автор вопроса: Longsong, в категории | | | | |
Спросил Longsong
1 Отв.
Рецепты салатов, закусок, нарезок на Новый год 2018?
Ответ: Уже неоднократно всем советую мясной салат (к году собаки он в самый раз). Готовится просто, но съедается быстрее всех. Отвариваю телятину (можно и свинину), разбираю на волокна, добавляю нарубленные ... Читать далее...
Автор вопроса: Bichord, в категории | | | | |
Спросил Bichord
3 Отв.
Салат с ананасом — есть рецепт с курицей?
Ответ: Мой любимый салат - в двух вариантах: осенью с виноградом, в остальное время с ананасом. Выкладывать слоями: Курица (тушу филе на сковороде под крышкой ... Читать далее...
Автор вопроса: Chronographic, в категории | |
Спросил Chronographic
2 Отв.
Какой салат можно сделать из ниже перечисленных продуктов?
Ответ: Очень вкусный ужин можно приготовить! Кинзу измельчить и смешать с майонезом - это будет соус. Можно в него добавить чеснок. Картофель запечь в духовке ... Читать далее...
Автор вопроса: Chiders, в категории
Спросил Chiders
2 Отв.
Как приготовить салат из баранины и редки?
Ответ: Предлагаю вкусный, и сытный салат. Нам понадобится баранина 250гр(можно говядину), редька 5штук, морковь1 шт., белокачанная капуста250гр, огурцы 2шт,4яйца, зелень ... Читать далее...
Автор вопроса: Flamer, в категории | | |