Салат «Сельдь под шубой»: какие есть модификации классического рецепта?

Мне очень нравится "Сельдь под шубой" в виде "клубники". Формовать такую клубничку совсем не сложно, зато на столе такое блюдо смотрится очень оригинально.

Для приготовления такой "клубники" нужны почти все те же ингредиенты, что и для традиционного салата "Сельдь под шубой": отварной картофель, вареная свекла, филе сельди, зеленый лук, зелень (петрушка).

Картофель отваривается в мундире, затем чистится и разминается в пюре.

Сделав из картофеля небольшого размера шарики, надо в центр каждого из них поместить мелко порезанное филе сельди и зеленый лук.

Придав картофельному шарику форму клубники, нужно каждый из них обвалять в мелко натертой вареной красной свекле.

Аккуратно уложить "клубнички" на сервировочное блюдо, к каждой приделать "листочки" из петрушки.

Можно так же для еще большего сходства с клубникой посыпать каждую "ягодку" кунжутными семечками.

Многие из перечисленных мною в вопросе рецептов популярного салата "Сельдь под шубой" в видоизмененном варианте мне известны и ранее уже делилась ими.

Предлагаю посмотреть, например, как делаются "Закусочные роллы "Сельдь под шубой",

Салат "Сельдь под шубой - "Новогодние свечи",

"Сельдь под шубой" с орехами,

"Сельдь под шубой в виде шариков",

"Сельдь под шубой рулетом",

Салат "Сельдь под шубой "Гламурная селедочка", который часто делается на Новый год и подается в стаканах,

также "Сельдь под шубой" в виде желе,

"Рулетики из сельди под шубой в лаваше",

"Сельдь под шубой" в картофельных корзиночках и т. д.

В тарталетках:

По-простому можно ограничиться приготовлением канапе из сельди и кусочков картофеля и свеклы - "Канапе с сельдью":

Все данные рецепты можно найти на сайте по указанным ссылкам в моих ответах. Мне очень нравится этот салат и каждый раз хочется чего-то необычного.

Пожалуй, из названного остались только "Сельдь под шубой по-новому", "Сельдь под шубой с грибами", "Сельдь под шубой" - "Радужная".

Эти рецепты доступны на просторах интернета.

"Селедочные рулеты в шубе" - еще одна модификация "Сельди под шубой".

Для приготовления этого салата возьмем следующее: две филе сельди, половину репчатого лука, два штуки картофеля, две штуки моркови, одну свеклу, одну - две ст. ложки майонеза, одну чайн. ложку белого хрена.

Картофель, морковь и свеклу отвариваем заранее, остудим, очистим от кожицы, после этого измельчить на терке мелко по отдельности.

К картофелю добавим хрен и майонез, перемешаем. Также смешаем тертую свеклу с майонезом.

Далее формируем салат.

Филе сельди разворачиваем и раскладываем поверх пищевой пленки. Под ней также для удобства можно поместить бамбуковый коврик, как для приготовления суши.

С филе срезаем немного мякоти, чтобы вся мякоть была одной толщины с виду. Далее слоями выкладываем сперва картофельно-майонезный, после этого тертую морковь и по центру слой свеклы с майонезом. После этого соединяем пленку с филе с противоположных краев, сворачиваем рулетом. Пусть побудет в холодильнике два часа и можно подавать к столу, порезав на кусочки порциями. Украшаем зеленью и ягодами клюквы, дополнительно хорошо сочетается с клюквенным соусом, соусом-кремом из хрена, поперчив по вкусу.

Приятного аппетита!

Также предлагаю посмотреть, каким разнообразным этот салат "Сельдь под шубой" может быть по форме.

Думаю "Лисью шубу" можно отнести к модификации классического рецепта......

Пара крупных варёных картофелин, филе 1 средней сельди солёной,2 средних сырых морковки, шампиньоны консервированные 1банка 400 гр., штуки 3-4 яйца в крутую, одна луковица.

Тертая на крупной тёрке морковь обжаривается вместе с порезанным мелко луком. Отварная картошка тоже трётся на тёрке. Грибы сливают и режут если они не резанные. Слои в следующем порядке.

1-картофель

2-сельдь резанная маленькими кубиками

3- половину от объёма морковь с луком

4-грибы

5-яйца тёртые на крупной тёрке

6-оставшуюся половину моркови с луком.

Естественно так же промазывается каждый слой или же через один майонезом

Соль уже по вкусу. Я обычно не солю.