Заготовки на зиму. Как приготовить в мультиварке салат из сладкого перца и кабачков? Рецепт?
Салат из сладкого перца и кабачков в мультиварке на зиму — как приготовить?
Ответов: 3
2 +/-
Лучший ответ
Одна из самых вкусных заготовок на зиму - это кабачки с другими овощами. Прекрасно сочетается вкус кабачков и сладкого перца, которые можно потушить в мультиварке.
Для приготовления кабачков и перца в мультиварке возьмем продукты из расчета на следующее количество:
- кабачки молодые - два килограмма,
- перца болгарского пол килограмма,
- помидоров пол килограмма,
- луковиц три штуки,
- перец остренький чили - одна штука,
- моркови две штуки,
- сахар - четыре столовые ложки,
- соль - одна столовая ложка,
- масло растительное - 100 мл,
- уксус 9% - четыре столовые ложки,
- водка чуть-чуть - 50 мл,
- зелень петрушки и укропа - один пучочек.
Этот салат из овощей в мультиварке делается, обжаривая поочередно каждый из компонентов.
Почистим все овощи.
Лук нарезаем кусочками, кабачки и болгарский перец без семян - кубиками. Морковь измельчаем на терке.
Сначала обжариваем в мультиварке лук с морковью на соответствующем режиме "жарка" в течение 5 - 10 минут.
Затем сюда же всыпаем кабачки и продолжаем обжаривать. Кабачки обильно выпускают сок, поэтому обжариваем их сначала при закрытой крышке 10 минут, а затем с приоткрытой крышкой еще 15 минут.
Следом за кабачками в мультиварку отправляем сладкий перец. Заливаем соком из перекрученных помидоров (вместо этого также можно влить томатный сок из томатной пасты (150 мл) плюс вода (300 мл).
Также вливаем уксус, кладем сахар и соль. Теперь тушим все овощи в течение 30 минут.
Через указанный промежуток времени надо выложить в мультиварку зелень, порезанный мелко перец чили. Продолжаем готовить еще 10 минут.
Далее всю массу перекладываем в подготовленные заранее стерилизованные баночки. Баночки с заготовкой помещаем в чашу мультиварки и стерилизуем с водой достаточно кипящей и горячей в режиме мультиповар при 120° около 20 - 30 минут.
Почти готово, осталось только закатать банки. Перед этим в каждую добавляем по одной столово ложке водки, чтобы банки были целыми - не вздувались, не было плесени на поверхности.
пусть банки остынут в тепле и консервация из кабачков и болгарского перца на зиму готова.
Приятного аппетита!
4 +/-
Заготовки на зиму. Можно приготовить в мультиварке салат из перца и кабачков. Для приготовления возьмём: сладкого перца – 5 шт., кабачков – 2 кг, лук репчатый – 4 шт., томатной пасты – 300 г., растительного масла – 300 мл, соли – 1 ст. ложку, сахара – 200 г, уксуса (9%) – 100 мл, воды – 100 мл, зелень по вкусу- 1 пучок.
Выложите в чашу мультиварки овощи, нарезанные кубиками, слоями: лук, кабачки, сладкий перец. Добавьте заливку к овощам: смешанные томатную пасту, сахар, соль, уксус и воду. Посыпьте рубленной зеленью и готовьте 40 минут в режиме «Тушение». Ещё горячим готовый салат хорошо перемешайте, разложите по банкам и закатайте.
1 +/-
Просто обожаю этот салат:) Вспоминаю бабушку, лето, дачу и беззаботное детство. Сейчас я сама уже трижды мама, и в семье этот салат ест только я, так что сама не готовлю, а готовит моя мама:)
И так берём следующие продукты:
На 2 кг кабачков 3 головки лука, 100 мл растительного масла, 1/3 стакана сахара, зелень 1 пучок, перец и помидоры по 0,5 кг, 3 средних морковки, 9% уксус 4 ст. л., 1 ст. л. Соли и стопка водки:)
Овощи мелко режем. В чашу мультиварки выкладываем морковь, лук и в включаем режим "жарка" на 10 мин, перемешивая. Затем добавляю кабачки, при закрытой микроволновке готовлю 10 мин, зате ещё 15 мин про открытой крышке.
Пока все тушится, готовим томатную пасту: пропускаем помидоры через мясорубку и разбавляем водой до 300 мл.
Добавляем перец к кабачкам и получившуюся томатную пасту. Добавляем соль, сахар, уксус. Устанавливаем режим "запекание" 30 мин. Через 20 мин добавляю зелень.
А теперь все раскладываю по стерелизованным банкам и закатываю крышками.
Видео рецепт по приготовлению кабачков и сладкого перца
Похожие вопросы
Бефстроганов из свинины, как вкусно приготовить?
Ответ: Бефстроганов блюдо универсальное, простое в приготовлении, и часто является палочкой-выручалочкой в рабочие будни. Классическая подача строгонова - с картофельным ... Читать далее...
Лучшие грибные места в Липецком районе?
Ответ: Какой грибник расскажет где его лучшие грибные места? Никакой, ему там самому гулять надо.
Но грибы повсеместно растут в лесополосах. Не во всех. Тоже ... Читать далее...
Много яблок. Как переработать их не очень трудоёмко, но вкусно? Рецепты?
Ответ: Единственный способ, который я знаю- это выжимка из яблок сока. Для этого подходят только соковыжималки с возможностью непрерывной работы. Большинство ... Читать далее...
Помидоры половинками «Пальчики оближешь»: рецепт, как приготовить на зиму?
Ответ: Маринованные помидоры Пальчики оближешь - действительно соответствуют своему названию. Они получаются неимоверно вкусные, за уши невозможно оттянуть. ... Читать далее...
Как вкусно и просто сварить варенье из груш?
Ответ: Груша - очень питательный фрукт и имеет низкую калорийность. В процессе варки она не теряет своих полезных свойств, поэтому в виде варенья станет очень ... Читать далее...
Как приготовить заправку для борща на зиму из помидор? Рецепт?
Ответ: Я делаю заправку очень просто, но только к помидорам добавляю сладкий красный перец. Готовиться очень быстро и просто: овощи помыть и порезать и затем ... Читать далее...
Что приготовить на зиму из слив?
Ответ: Компот из сливы ренклод, компот з сливы венгерка, компот из сливы без кожицы,
Напиток сливовый, компот сливово0 грушевый, Компот из сливы с черноплодной ... Читать далее...
Сколько минут варить аджику после закипания?
Ответ: У всех хозяек свои рецепты, соответственно, и время варки свое. Вы не указали, из чего и какую аджику вы хотите сварить. Если это самый распространенный ... Читать далее...
Добавить комментарий