Салат из перцев и помидоров с медом на зиму. Как приготовить?

Эту вкуснятину рекомендую, такой салат ест даже моя внучка ( 9 лет ), которая очень разборчива в еде.

Для приготовления этой заготовки, нам нужно: 1,5 кг сладкого ( болгарского ) перца, 1,5 кг спелых помидоров, 0,5 ст. ложки соли, 100 мл. яблочного ( виноградного или ягодного ) уксуса, 100 грамм мёда, 10 горошин чёрного перца.

Сначала перец очищаем от семян и нарезаем кусочками.

Помидоры нарезаем дольками.

Затем овощи соединяем, добавляем соль, мёд и уксус, перемешаем и оставляем до образования сока.

Затем ставим посуду с овощами на огонь, доводим до кипения и кипятим в течении 10 минут.

Кипящий салат переливаем по стерильным банкам, сразу же их закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

После этого убираем банки на хранение.