Салат из огурцов с помидорами на зиму «Пальчики оближешь», лучший рецепт?

Это даже я умею: плотные помидоры (можно чуть красные) разрезать крупные на 4 части, помидоры типа "сливки" - пополам, огурец- как хотите, я режу брусочками по 50-60 мм, порезать болгарский перец и полукольцами - лук. Перца и лука не жалеть. Затем всё сложить в банки(литровые), на дно которых уложить чеснок(пару долек), веточку петрушки и немного хрена.

Залить маринадом: на 3 литра воды - 3 ст. ложки соли,7 стол. ложек сахара-закипятить , выключить и добавить 1 стакан 9%-ного уксуса.

Маринадом залить банки, стерилизовать 15 минут. Должно получиться 8 банок.

Можно не стерилизовать, тогда огурцы нужно сначала ошпарить кипятком, и дальше сначала залить в банки кипяток, выждать минут 15, слить воду и в неё добавить всё вышеперечисленное(соль, сахар) вскипятить, влить уксус , и сразу залить и укупорить

Ниже приведу вариант именно салата "Пальчики оближешь", с помидорами и огурцами. Рецептов много, но действительно хороших салатных не найти.

Берем по 4 килограмма огурцов и помидоров, лука - полкило.

Зеленушки берем по вкусу (я использую укроп и петрушку).

Заливать будем уксусом (30 мл), растительным маслом (350 мл, можно меньше). Также понадобится соль (30 грамм), сахар - по вкусу (я - 2 ложки).

Режем овощи, как вы привыкли резать в салат. Добавляем остальное, перемешиваем. Часть масла надо прокалить (в каждую банку пойдет 2 ст. ложки масла без обработки и 1 ст. л. прокаленного).

Раскладываем в банки, стерилизуем 20 минут (поллитровые), закатываем, банки переворачиваем.

Вкусно!