С какими грибами лучше всего приготовить форель?

Если хочется превзойти самое себя и расшибиться в лепёшку, но удивить всех на многие лета вперёд, то отриньте все знакомые грибы и добудьте трюфели. На худой конец сойдут сморчки, но с ними придётся провести предварительную тщательную тепловую обработку, тогда как трюфели по-королевски снизойдут в приготовление блюда в сыром натуральном виде, с удовольствием завернувшись вместе с форелью в фольгу и не требуя множества дополнительных приправ. Только чуть соли, шепотка сахара, чуть растертого белого перца и немного колечек лука, слегка сдобренных оливковым маслом. В духовке при 180 градусах форель с грибами дойдут до полной готовности за 30-45 минут, в зависимости от величины рыбы.