С каким соусом подать макароны, рецепт соуса?

Люблю макарончики и всегда любил. И потом хотелось бы отдельно поблагодарить того кто придумал или изобрел этот продукт без него наш стол был бы намного беднее и менее разнообразным.

Соусы как правило делаю сам, сам их и пытаюсь придумать и что интересно так и не придумал как правило их уже давно придумали до меня в том или ином виде. Поэтому простейший соус делаю так помидоры кубиками режим, масло душистое подсолнечное, капельку уксуса винного, соль, сахар, мелконарезанный перец болгарский и острый, чеснок, пару гвоздичек. Все это нужно протомить минут 40 - 50 и можно заливать.

Второй неповторимый масло сливочное, сыр натереть, пару тройку ложек сливок, и много чеснока соль по вкусу можно добавить щепотку базилика свежего да сыр нужен острый.

Очень вкусно получаются макаронные изделия с таким соусом:

Обжариваем мелко порезанный репчатый лук на растительном масле до тёмно-желтого цвета.

Когда лук только начнёт желтеть, засыпаем в сковородку мелко порезанную полукопчёную колбасу, лучше всего "Водительская". Дожариваем всё вместе, добавляем столовую ложку (с горкой) муки. Перемешиваем и заливаем холодную воду, примерно 1 литр. Вместо томата надо добавить любой кетчуп, например: "Испанский", "Шашлычный" или какой другой 1 столовую ложку. Всё это перекипит 2-3 минуты и соус готов.

Он очень хорош к вермишели, только надо брать не мелкую, а крупную вермишель.

Можно подать к макаронам мясо в подливке (например, тефтели), тогда мясная подлива и будет считаться соусом. А можно отдельно приготовить соус к макаронам. Если вам надоело привычное сочетание мясо+томат, то можете приготовить подливку не на помидорной, а на сливочной основе. Один из самых популярных и известных соусов во всем мире - классический соус «Бешамель». Приготовить его достаточно просто, он универсален и подходит к многим блюдам, в том числе и к макаронам. Рецепт соуса читайте ЗДЕСЬ.

если у меня нет никаких идей по соусу к макаронам- то я беру на 4 порции макарон - 100 мл жидкости - из них 50 мл - вода, в которой варились сами макароны и еще 50 мл - просто кипяток. Добавляю туда специи по вкусу- обычно сыалю свежемолотый перец- + приправы к прице (если есть к курице - то тоже нормально). Все закипает - доливаю туда оливковое масло 0 примерно 2-3 столовые ложки + раздавленный зубчик чеснока. Все кипит минут 5 - и добавляется в макароны!

С недавних пор томатный соус я делаю сам.

Это очень просто:

Берем томатную пасту, доливаем немного кипяченной воды, уксуса, добавляем немного сахара и соли, растительного масла. Измельчаем чеснок и добавляем в соус. Все тщательно перемешиваем. Соус готов.

Я беру томатную пасту Pomi или сама делаю пасту, если не лень. Добавляю укроп, чеснок, чёрный душистый и чёрный острый перец, иногда цедру лимона, увариваю её на маленьком огне. Такой томатный соус отлично подойдет, если макароны идут гарниром к мясному блюду.

Очень люблю сливочно-сырный соус с чесноком к макаронам, он ароматный и насыщенный.

Бальзамический уксус, оливковое масло + травы и душистый перец - отличная палочка-выручалочка для "простых" макарон, или макаронного салата со свежими овощами.

Я недавно сделала замечательный соус к макаронам. За день до этого я запекала скумбрию и пара рыбок у меня осталось. Вот нужно на разогретую сковородку с растительным маслом на несколько секунд забросить чеснок, туда спассировать лук, а теперь добавить кусочки нашей скумбрии. Еще немного специй, воды и томатной пасты. Получился замечательный нежирный, но очень сытный соус к макаронам. К тому же, если вы соблюдаете пост, то этот соус также вас выручит. Приятного аппетита.