С чем сварить варенье из апельсинов? Какие есть рецепты?

Можно сварить малиново- апельсиновое варенье. Для этого понадобиться 1,5 кг сахара,1,5кг малины, и 1кг апельсинов. Ягоды перебрать и помыть, апельсин очистить и убрать косточки с каждой дольки. Малину и очищенные апельсины пересыпаем сахаром, кладки в неэмалированную кострюлю и Варим на медленном огне постоянно помешивая 5 минут, снимаем пенку, убираем с плиты и даем настояться полчаса, ещё раз доводим до кипения , снова остужаем. И третий последний раз доводим до кипения. Наливаем варенье в стерильные банки, закупориваем и убираем в прохладное место после остывания.

апельсины – 1 килограмм,

сахар – 1,5 килограмма,

вода – 500 мл.

Способ приготовления

Апельсины тщательно моем. Обсушиваем. Режем тонкими кружками. Убираем семечки.

В эмалированную кастрюлю всыпаем сахар и заливаем водой. Варим сироп.

В сироп кладем кружочки апельсинов. Доводим до кипения. Снимаем пенку.

Варим варенье на медленном огне (накрывать крышкой не нужно) в течение 2 часов, периодически перемешиваем.

Готовое варенье разливаем по банкам. Закупориваем. Храним в прохладном месте.

Что нужно:

На 1 кг. апельсинов: 1 кг. сахара, 2 ст. воды.

Как делать:

Апельсины с тонкой кожицей я хорошо мою щеточкой, не очищая нарезаю ломтиками и выбираю косточки. Режу цитрус я всегда над кастрюлей, чтобы не терять сок, которого выделяется очень много.

После этого я занимаюсь приготовлением сиропа: заливаю весь сахар водой и довожу его до кипения. Сироп должен получиться довольно густой. В горячий сироп я кладу ломтики апельсинов, выливаю апельсиновый сок из кастрюльки, все перемешиваю и после закипания варю варенье 1,5-2 часа на слабом огне. В процессе варки я очень часто перемешиваю варенье деревянной лопаточкой и слежу, чтобы оно не подгорело. Потом разливаю по стерилизованным банкам и закатываю, либо закрываю капроновыми крышками.