Точно знаю, что нельзя с вареным яйцом, оно ссхонется, с чем еще нельзя готовить открытые пироги?
С чем, с какой начинкой можно приготовить открытые пироги?
+10 +/-
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Для приготовления открытого пирога часто используют песочное тесто, бездрожжевое слоёное, бездрожжевое сдобное , иногда и дрожжевое . Также за основу можно взять бисквитные крошки, смешанные со сливочным маслом.
Вариантов начинки для этих пирогов множество, но лучше всего те, которые содержат достаточно влаги : творог, фрукты, варенье.
Все начинки , пригодные для открытых пирогов можно разделить на несколько видов :
1 Фруктовая или ягодная, иногда к ним добавляют крахмал.
2 Начинка, которая содержит не так уж много влаги и наносят её очень тонким слоем : джем, повидло, заварной крем.
3 Начинку из яичного крема ( им заполняют корзиночки из теста - это так называемые чизкейки.
4 Начинки из кусочков продуктов ( мясо, рыба, грибы, овощи ), которые связаны между собой смесью из молочных продуктов ( чаще всего делаю заливку из сметаны, яиц и сыра ). К ним я бы отнесла всевозможные киши.
2 +/-
Мне больше сего нравится открытый пирог с творогом, именно пирог, а не ватрушка. Его можно сделать из дрожжевого, а также из песочного теста или из не дрожжевого теста на кефире или сметане. Творог должен быть умеренно сладким, однородным, лучше всего с добавлением небольшого количества сметаны и яйца.
Похожие вопросы
Открытый пирог киш с курицей и сыром в мультиварке как приготовить?
Ответ: Для приготовления этого пирога особо напрягаться не придеться. Киш на немецкий лад готовиться с дрожжевого теста, а французский вариант с соленого песочного ... Читать далее...
Открытый пирог с джемом — как приготовить? Рецепт приготовления?
Ответ: Мне нравятся сладкие пироги из обычного песочного теста. Только делаю его немного мягче по консистенции чем на пельмени. Добавляю немного больше разрыхлителя ... Читать далее...
Открытый пирог с маком. Как приготовить?
Ответ: Для приготовления пирога с маком мене понадобится мак, сахар, дрожи, мука, молоко, 5 яиц.
Готовлю тесто, молоко слегка подогреваю (200 грамм), добавляю ... Читать далее...
Открытый пирог с грибами. Как приготовить?
Ответ: Есть много разных рецептов приготовления открытых пирогов с грибами. Вот парочка.
Открытый пирог с грибами и шпинатом.
Нужно взять 1 пласт слоёного теста, ... Читать далее...
С какими начинками у вас получается самый вкусный киш/открытый пирог?
Ответ: Лично я готовила с рыбой. Получается очень вкусно и сытыно. Если хотите, вот рецепт моего рыбного киша (нажмите, чтобы перейти).
автор вопроса выбрал ... Читать далее...
С какими начинками у вас получается самый вкусный киш/открытый пирог?
Ответ: Лично я готовила с рыбой. Получается очень вкусно и сытыно. Если хотите, вот рецепт моего рыбного киша (нажмите, чтобы перейти).
автор вопроса выбрал ... Читать далее...
Как приготовить тесто для открытого пирога на кефире без яиц?
Ответ: Для такого теста понадобится: 500 г. кефира,1 чайная ложка пищевой соды, 500-600 г. просеянной пшеничной муки,1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки растительного ... Читать далее...
Какие есть рецепты пирогов с мясом? С чем сочетается мясо в пирогах?
Ответ: Про картофельный пирог с мясом что-нибудь слышали? Очень вкусно. К тому же идеально подходит и как сам по себе пирог, и в качестве второго блюда.
Для ... Читать далее...
Добавить комментарий