С чем приготовить омлет на завтрак? Какие способы приготовления омлета?
Ответов: 8
**
Омлет на завтрак
**
Существуют множество разновидностей Омлета. Есть и овощные, и фруктовые, и сладкие, и острые, с добавление колбас, мясо птицы, рыбы, грибов, и каждый из них по своему хорош и вкусен. И каждый человек делает выбор в приготовление и употребление омлета исходя из личных предпочтений и своего личного вкуса. Рецепты различных омлетов и соответствующею информацию по их выбору человек легко находит из кулинарной литературы - журналов, книг, брошюр, на различных сайтах в интернете посвящённых кулинарной тематике. Но, не все люди обращают своё внимание на важную составляющею, в существующем выборе огромного количества разновидностей самого омлета, что можно распределить на три категории - омлет на завтрак, омлет на обед, и омлет на ужин, употребляя "омлет на обед" утром, на завтрак или наоборот в обед употребляя в качестве второго блюда сладкий, фруктовый омлет после жирного супа. На фото один из омлетов на завтрак - омлет из яиц и молока. Но, приведу другой рецепт омлета. На мой взгляд готовится легко и просто, вкусен и как бы универсален.
Это омлет-болтушка. Готовится в сковороде.
1 - положить в разогретую сковороду кусочек сливочного масла, или же если более нравится то добавить масло растительное 1 - 2 ст. ложки.
2 - в глубокой эмалированной посуде или в стеклянной, фарфоровой, размешиваем 3 яйца с 3 столовыми ложками молока, (из расчёта на одну порцию) размешиваем венчиком или ложкой, солим по вкусу, но не более двух щепоток, добавляем тёртый сыр (одну, но можно и две столовые ложки), перемешиваем и выливаем в сковороду.
3 - уже в сковороде мешаем омлет ложкой или лопаткой от краёв к центру, слегка переворачивая, как бы делая омлет рыхлым и воздушным. И вот когда уже через пару минут омлет на вид будет почти готов, перестаём перемешивать, давая ему с минуту по томиться на медленном огне. Вынимаем омлет лопаточкой на плоскую, не глубокую тарелку. Омлет-болтушка готов на завтрак. Сверху омлет можно посыпать зеленью.
Также в процессе приготовления этого омлета-болтушки на завтрак, можно добавлять к тёртому сыру мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, зелёного лука, помидоры, болгарский перец.
**
Омлет на обед
**
А на обед, в качестве второго блюда, этот же самый омлет-болтушка готовится ни много по другому, то есть отличается другими добавками, такими как вместо тёртого сыра добавляются мелко нарезанные колбаски, варёное, холодное куриное мясо или мясо другой птицы, репчатый лук, острый перец, зелень, помидоры.
**
Омлет на ужин
**
На ужин можно приготовить тот же омлет-болтушку, что готовился для обеда, в качестве основного блюда, а не второго, но можно приготовить любой другой, но в котором бы преобладали такие ингредиенты как овощи и зелень, или вот такой омлет с грибами.
ОМЛЕТ С КОЛБАСКОЙ НА ЗАВТРАК
Такой омлет обычно я готовлю свои мужчинам на завтрак, но бывает они просят его и на ужин.
Время приготовления 7- 10 минут.
Ингредиенты
Яйцо 4 штуки
Колбаса (полукопченая) 100 грамм
Молоко 150 грамм.
Мука 1 столовая ложка.
Соль и сахар щепотка.
Сода щепотка.
Колбаску нарезать соломкой.
Яйца взбить и добавить соль и сахар.
Добавить молоко, муку и соду. Все хорошо перемешать до однородной консистенции.
Обжарить колбаску на растительном масле на сковородке и аккуратно налить приготовленную смесь на омлет, не мешать, накрыть крышкой.
Готовить на умеренном огне.
А еще я добавляю туда помидоры, также слегка обжариваю их с колбасой.
Приятного аппетита!
Как приготовить омлет
Я бы на завтрак подала омлет с сыром и помидорами. Очень вкусно, уверяю вас.
Берем 5-6 яиц (на 2 порции), взбиваем с молоком, солью и мукой. Добавляем чуточку соды, или разрыхлителя для выпечки. На сильном огне, в течении нескольких секунд обжариваем парочку кружочков помидора и выкладываем на тарелку. На той же сковородке жарим омлет с одной стороны. Когда низ омлета прожарился кладем на одну половину помидоры, посыпаем крупно натертым сыром и закрываем второй половиной.
Выключаем газ, закрываем крышкой и оставляем на одну минутку "отдохнуть", подаем на стол.
На завтрак мне больше всего нравится омлет с сыром или обжаренным белым хлебом. На три яйца добавить четверть стакана молока, взбить хорошенько, посолить и добавить грамм пятьдесят сыра, который хорошо плавится и не имеет резкого вкуса, вылить смесь на сковородку, смазанную растительным маслом, готовить под крышкой на малом огне, добавить в готовый омлет сливочное масло. Можно сначала обжарить кусочки белого хлеба потом залить его яично-молочной смесью с сыром.
Когда была маленькой, очень любила мамин омлет с картофелем, она в духовке запекала, так вкусно с румяной корочкой, теперь бывает иногда в гости заезжаю, мама готовит омлет с ветчиной или с картошкой, но только уже в специальной посуде в микроволновке, тоже вкусно, но в детстве все же вкуснее было
Не знаю откуда я это знаю, но омлет у меня ассоциируется с манкой! Наверное в детском садике такой давали и это запомнил с тех детских лет! Наверное в разбитые яйца добавляется манка и соль, всё перемешивается и на сковородку под крышку!
Мы делаем иногда омлет таким образом. Без изысков готовим омлет, очень тонкий. Затем посыпаем мелко порезанным укропом и зеленым луком. Смазываем сверху майонезом для скрепления. Скручиваем жгут и разрезаем. Очень красиво и вкусно
В принципе не важно, в омлет можно добавить что угодно, при желании можно сделать сладкий омлет
Так что тут, как говориться: на вкус и на цвет товарищей нет)
Похожие вопросы
Добавить комментарий