С чем приготовить картошку? Как подать? Какой соус выбрать?

Русская печка - это мечта любого кулинара. Ничем ее нельзя заменить. Даже нынешние СВЧ-печи или "духовки" не могут с ней "тягаться". А те, кто пробовал еду приготовленную в русской печи, то наверняка вспомнили о чем идёт речь ... даже обычная картошка в "мундирах", приготовленная в русской печи - верх наслаждения, не говоря уже о супах и кашах и мясных блюдах. А сладковатый свежеиспеченный хлеб ржаной? Тем более она была (а у нас в деревне и по сей день) используется для варки пищи, выпечки хлеба и пирогов, просушки зерна, рыбы, ягод, овощей, фруктов, грибов, лечебных трав и кореньев ...

А если быть ближе к предложенной теме, то ...

Самый простой и быстро приготовляемый способ еды:

• Картофель, запеченная в мундире (по-деревенски) в русской печи или в духовке (в фольге) или в микроволновке (правда, есть и иные рецепты). И подать его на стол с уйраном (кисломолочный напиток у чувашей, родственный кавказскому айрану ... кефиром) и свежеиспеченным ржанным хлебом с солью.

А сейчас ... во дни Великого поста уйрана можно заменить овсяной (геркулесовой) киселью или травяными напитками.

А запеченный таким образом (в фольге, в духовке) картофель – это дань истории и воспоминаниям детства о картошке, запеченной на костре.

Я очень люблю картошку(пюре) с котлетами или с жареной курочкой, но без всяких соусов. А жареный картофель с лисичками. Вареный картофель (особенно молодой) с маслом и со сметаной и желательно с рыбкой (семгой).

Если картошка молодая, то просто сварите ее в кожуре, полейте растительным маслом с запахом, посыпьте укропчиком. Картошку можно поджарить на растительном масле, добавить чеснок, лук, лавровый лист. Вкусные драники из картошки, их можно есть со сметаной или с хреновиной. Отварная картошка с грибным соусом или просто с поджаренными грибами. Картошка, запеченная в духовке с кусочком сала и крупной солью.