С чем пьют белое вино?

Если не ошибаюсь, то к рыбным блюдам обычно подаётся белое вино, а к мясу - красные вина...

А вообще во французской кухне блюдам соответствуют определённые сорта вин к каждому блюду..

Для того, чтобы разобраться в том какому блюду соответствует вино какой марки и года надо быть знатоком в этом, поэтому сейчас во многих солидных ресторанах и появилась специальность сомелье, он всегда порекомендует лучшее сочетание блюда и вина, которое имеется в меню..

При выборе закуски к белому вину, нужно учитывать, что все бутылки разные, имеют разные букеты и вкусы. Есть три продукта, которые никак не меняют вкус любого вина - это фрукты, сыр и белый хлеб.

Сухое вино считается с морепродуктами- креветки, кальмары, но нельзя сочетать с жареной рыбой. Так же подойдут сладкие фрукты, шоколад, мороженое. Полусладкое вино хорошо с сыром, фруктами.

В Европе уже исчезло правило "белое-к белому (рыба, курица), красное - к красному (говядина, дичь)". Пьют то, что нравится, или по сезону: зимой - чаще красное вино, летом-белое.