Рыбный гювеч. Как приготовить?

Кювеч - это национальное болгарское блюдо.

Для его приготовления нам нужно : филе рыбы - 300 грамм, кабачок или цуккини - 1, репчатый лук - 1 головка, картофель- 1 клубень, яйцо - 1, сливки - 10 мл., масло растительное - 1 грамм, зелень, соль, перец.

Филе рыбы нарезаем на небольшие кусочки, около 3 см. Затем немного их поджариваем.

Картофель чистим и нарезаем кружочками, затем обжариваем их до золотистого цвета.

Отдельно поджарим нарезанные кубиками кабачок и лук.

Слоями выкладываем в форму или сковороду : картофель, кабачок, лук и рыбу, солим и перчим.

Сверху посыпаем измельчённой зеленью.

Яйцо взбиваем со сливками. В смесь добавляем немного соли и заливаем рыбу с овощами.

Ставим форму в предварительно нагретую до 180 - 200 градусов духовку и запекаем 20 - 25 минут.

Можно готовить и на плите под крышкой на медленном огне также 25 - 25 минут.