Рыба в костре. Как лучше и вкуснее приготовить?

На выходных по дороге к даче поймал в ларьке пару рыбок замороженного минтая (ну не было больше ничего), в сторублевом мангале (дача не моя, у меня двухъярусный сделан - снизу огонь и решетка, сверху уголь, который даже не поджигаю, и шампура). На решетке над огнем по-быстрому без всякого маринада приготовил "шпроты" (по вкусу), после чего занялся мясом. Первые пару решеток - гриль над огнем, остальное - над дымом, мясо получается более нежное, но готовится чуть дольше. Шампура, увы, к сторублевому мангалу некамильфо, потому как мелковат, уголь нормальным слоем не выложишь.

Берешь рыбку побольше типа карпа или созана, ложишь ее на фольгу уже почищенную естесственно, затем режешь лучек белый головкой который и ложишь его в брюхо этой рыбы. Затем, берешь перчик зеленый свежий и тоже режешь его дольками и в брюхо в рыбу. Затем берешь помидорчики режем дольками и обкладываешь рыбку сверху вместе с лучком порезанным. Все заворачиваешь в фольге и выпекаешь на решетке на костре! Незабудьте посолить все. Приятного аппетита!

Мы когда на природе с ночевкой отдыхали, наловили немного рыбы. Выпотрошили брюшки, посолили внутри и снаружи и прям в чешуе обмазали мокрой глиной (внутри, конечно не мазали, только снаружи). И закопали обмазанную рыбку в горячие угли, оставили на всю ночь. Утром достали из углей. Вся чешуя счищается прям с глиной и остается вкусная, сочная рыбка, чуть отдающая дымком от костра. Вкуснотища!

Однажды мне довелось на сплаве поймать щуку.

Пожарили на решетке над костром. Вкуснятина неописуемая.

Делается все просто. Голову нужно отделить, кишки выпотрошить, по возможности счистить чешую. Затем рыбу натереть солью и специями изнутри и снаружи. Рыба к жарке готова.

Это зависит все от того, смотря какая рыба и какой результат хотите получить) если это скумбрия то нужно обязательно вынимать кость (иначе будет не оч прияный запах) и сбрызнуть лимоном) естественно вкуснее на решетке! это лично по мне ) но можно и в фольге )

Свеже пожаренная рыбка над кострорм очень вкусная, аж пальчики облизываешь! Это очень вкусно когда она зажарена со специями над кстором, и когда рядом лучшие друзья и поддерживают тебя во всем. Но когда рядом плохой друг, то это очень плохо! Надо жить играюче и в связке со своими друганами!