Рулеты из кабачков с курицей и сыром в духовке?

Рулеты из кабачков с курицей и сыром готовятся, сворачивая язычки из кабачков с куриным филе и сыром в качестве начинки. Блюдо делается не сложно, быстро и всем понравится!

Произвольно можно использовать такой рецепт, убавляя, или добавляя компоненты по вкусу, примерно в такой пропорции и продуктами:

молодой кабачок - 200 г, куриное филе - 250 г, чеснока пара зубчиков, сыр - 50 г, паприка - половина чайн. ложки, базилик - 2 г (можно использовать сухой), немного петрушки, карри для заправки, кетчуп, по вкусу соль и перец черный молотый.

Итак, когда все необходимое имеется, займемся процессом приготовления.

Первым делом замаринуем куриное филе. Для этого кусочки филе отбиваем, чтобы были полоски, далее присыпаем карри, солью, перцем, кладем чеснок и паприку. Теперь пусть побудет 20 - 30 минут и пропитается.

Кабачки нарезаем на полоски продольно, чтобы получились "язычки". Присолим полоски кабачков и подержим в духовке, промазав маслом, примерно 5 минут при 180° С. Так они станут нежнее и будут лучше сворачиваться в рулетики. А можно обжарить на сухой сковороде.

Далее формируем рулетики.

Раскладываем на поверхности полоски кабачков, поверх них помещаем промаринованное куриное филе, присыпаем тертым сыром, немного добавим кетчупа, листочки базилика (можно сушеного) и петрушки.

Сворачиваем в рулетики и нанизываем на шпажки, чтобы зафиксировать. Кладем в духовку, запекаем при температуре 180° С примерно 30 минут.

Далее можно доставать из духовки и подавать к столу в горячем виде, либо остуженными.

Приятного аппетита!