У кого-нибудь расплавлялся рукав для запекания?
У кого-нибудь расплавлялся рукав для запекания?
Рукав для запекания - это уникальная вещица, которая облегчила приготовление вкуснейшей пищи, для многих хозяюшек. Сама регулярно готовлю в рукаве мясо вместе с овощами. Мясо получается довольно сочным и румяным. Меня результат очень радует. Главное, перед тем, как запекать, проткнуть рукав зубочисткой, чтоб не вздувался. Рукав под действием высокой температуры, не плавился.
Но все же, как-то однажды услышала, что готовить в рукаве можно исключительно до температуры 200 градусов, иначе есть риск, что рукав может поплавиться. У меня подобного не было, хотя температура была 200. Поэтому, считаю, что многое зависит от фирмы производителя. Не все производители добросовестно относятся к своей работе и при изготовлении продукции, используют некачественный материал. Так, что при выборе рукава для запекания, будьте внимательны.
Судя по всему, с нами произошел тот уникальный случай, когда расплавленный рукав для запекания чуть не испортил нам курицу и противень - хорошо, что вовремя заметили. Что самое интересное, я почему-то никогда не доверяла этой штуке, но меня уверили, что пакет (или рукав) для запекания это классная штука.
Верю, что для большинства так и есть, но мои сомнения не были беспочвенные, потому, что на тот момент у меня была старая газовая плита без термометра, а на упаковке пакетов написано, что готовить надо при температуре двести градусов.
Однако, мне было всё же любопытно и я решила провести эксперимент, так как мысли приготовить курицу в рукаве всё равно меня бы не покинули. Поставив нижний огонь на минимум, на сколько это возможно в газовой плите (верхний я вообще не включала) в какой-то момент я заметила, что рукав начал прилипать сверху к курице и к противню. Мы быстренько достали содержимое духовки, очистили курицу (благо пострадала не большая площадь) и противень и дальше готовили, как обычно.
Сейчас у меня новая плита - электрический духовой шкаф, но с рукавами с того случая не дружу.
Очень часто люблю пользоваться рукавом для запекания. Получается очень вкусно, и никогда у меня он ни расплавлялся. Все вснгда готовилось хорошо и очень вкусно
Случалось когда-то, что верх таким ломким становился, может, даже и слегка обугленным, что ли. Но вот недавно готовил баранью ногу с чесночком в рукаве (на упаковке рукавов было написано, что до 230 градусов по Цельсию выдерживают) - всё отлично прошло. Ничего не прилипло, не поломалось, не обуглилось, ни пригорело и не расплавилось. Температуру 200 ставил, духовка электрическая.
Если плавится - наверное, качество плохое. Запомните марку, никогда больше не покупайте её и с товарищами по Большому Вопросу (а заодно и со всеми гостями, кто сюда заглянет) поделитесь, пожалуйста в комментарии или ответе - что это за рукава такие плохие, низкокачественные?
У меня расправлялся один конец и верх, когда я им случайно прикоснулась к стенке печки. Еще рукав может порваться, если температура выше максимальной 200 градусов и запекание длится больше 3 часов и нужно несколько раз переворачивать запекаемое, тогда в местах сгиба рукав становится хрупким и ломким. Поэтому в последние 1,5 часа по возможности лучше не переворачивать и вообще его не трогать.
Теоретически расплавиться рукав не должен, слишком низкая температура в духовке. Насколько я помню материал из которого сделан рукав выдерживает температуру 220 градусов. Потом начинает плавиться. Но может попасться и недобросовестный производитель, или просто бракованный...
Не плавится .Я вообще не слышала, чтобы он плавился. У меня рвался при высокой температуре, но плавится... Такого не было.
Добавить комментарий