Рукав для запекания может расплавиться в духовке?







+4 +/-

У кого-нибудь расплавлялся рукав для запекания?

Профиль пользователя Roving Спросил: Roving   (рейтинг 2460) Категория: еда и кулинария

Ответов: 8

2 +/-
Лучший ответ

Рукав для запекания - это уникальная вещица, которая облегчила приготовление вкуснейшей пищи, для многих хозяюшек. Сама регулярно готовлю в рукаве мясо вместе с овощами. Мясо получается довольно сочным и румяным. Меня результат очень радует. Главное, перед тем, как запекать, проткнуть рукав зубочисткой, чтоб не вздувался. Рукав под действием высокой температуры, не плавился.

Но все же, как-то однажды услышала, что готовить в рукаве можно исключительно до температуры 200 градусов, иначе есть риск, что рукав может поплавиться. У меня подобного не было, хотя температура была 200. Поэтому, считаю, что многое зависит от фирмы производителя. Не все производители добросовестно относятся к своей работе и при изготовлении продукции, используют некачественный материал. Так, что при выборе рукава для запекания, будьте внимательны.

Ответил на вопрос: Bank   
2 +/-

Судя по всему, с нами произошел тот уникальный случай, когда расплавленный рукав для запекания чуть не испортил нам курицу и противень - хорошо, что вовремя заметили. Что самое интересное, я почему-то никогда не доверяла этой штуке, но меня уверили, что пакет (или рукав) для запекания это классная штука.

Верю, что для большинства так и есть, но мои сомнения не были беспочвенные, потому, что на тот момент у меня была старая газовая плита без термометра, а на упаковке пакетов написано, что готовить надо при температуре двести градусов.

Однако, мне было всё же любопытно и я решила провести эксперимент, так как мысли приготовить курицу в рукаве всё равно меня бы не покинули. Поставив нижний огонь на минимум, на сколько это возможно в газовой плите (верхний я вообще не включала) в какой-то момент я заметила, что рукав начал прилипать сверху к курице и к противню. Мы быстренько достали содержимое духовки, очистили курицу (благо пострадала не большая площадь) и противень и дальше готовили, как обычно.

Сейчас у меня новая плита - электрический духовой шкаф, но с рукавами с того случая не дружу.

Ответил на вопрос: Miniver  
2 +/-

Очень часто люблю пользоваться рукавом для запекания. Получается очень вкусно, и никогда у меня он ни расплавлялся. Все вснгда готовилось хорошо и очень вкусно

Ответил на вопрос: Cyclonic  
1 +/-

Случалось когда-то, что верх таким ломким становился, может, даже и слегка обугленным, что ли. Но вот недавно готовил баранью ногу с чесночком в рукаве (на упаковке рукавов было написано, что до 230 градусов по Цельсию выдерживают) - всё отлично прошло. Ничего не прилипло, не поломалось, не обуглилось, ни пригорело и не расплавилось. Температуру 200 ставил, духовка электрическая.

Если плавится - наверное, качество плохое. Запомните марку, никогда больше не покупайте её и с товарищами по Большому Вопросу (а заодно и со всеми гостями, кто сюда заглянет) поделитесь, пожалуйста в комментарии или ответе - что это за рукава такие плохие, низкокачественные?

Ответил на вопрос: Celli  
1 +/-

У меня расправлялся один конец и верх, когда я им случайно прикоснулась к стенке печки. Еще рукав может порваться, если температура выше максимальной 200 градусов и запекание длится больше 3 часов и нужно несколько раз переворачивать запекаемое, тогда в местах сгиба рукав становится хрупким и ломким. Поэтому в последние 1,5 часа по возможности лучше не переворачивать и вообще его не трогать.

Ответил на вопрос: Toile  
1 +/-

Теоретически расплавиться рукав не должен, слишком низкая температура в духовке. Насколько я помню материал из которого сделан рукав выдерживает температуру 220 градусов. Потом начинает плавиться. Но может попасться и недобросовестный производитель, или просто бракованный...

Ответил на вопрос: Atelier 
0 +/-

Не плавится .Я вообще не слышала, чтобы он плавился. У меня рвался при высокой температуре, но плавится... Такого не было.

Ответил на вопрос: Lithography   

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Если не сделать в рукаве дырку, то пакет лопнет?
Ответ: Ни в коем случае нельзя делать в рукаве для запекания никаких отверстий. Нарушение целостности пакета влечет за собой нарушение технологии приготовления. ... Читать далее...
Автор вопроса: Bountied, в категории |
Спросил Bountied
3 Отв.
Чем можно заменить пакет (рукав) для запекания в духовке?
Ответ: Я пакеты для запекания давно не использую и не покупаю. Потому что, после рукава остается привкус этого пакета. Заменила я рукав для запекания на фольгу, ... Читать далее...
Автор вопроса: Lynxes, в категории | |
Спросил Lynxes
1 Отв.
Домашняя колбаса в рукаве для запекания. Как приготовить?
Ответ: Домашнюю колбасу в рукаве для запекания приготовить очень легко: 400 грамм жирной свинины 250 грамм говядины 300 грамм печени (говяжьей или свиной) 1 ... Читать далее...
Автор вопроса: Medellin, в категории | | | |
Спросил Medellin
2 Отв.
Есть ли польза у блюд, приготовленных в рукаве для запекания?
Ответ: Польза приготовления блюд в рукаве – полезная и вкусная еда без лишних калорий и жира. Это важно для тех, кто бережет фигуру и заботится о своем здоровье. ... Читать далее...
Автор вопроса: Evelina, в категории |
Спросил Evelina
2 Отв.
Из чего сделаны пакеты для запекания еды в духовке? Почему они не плавятся?
Ответ: Они не плавятся в духовке потому что сделаны из термостойкой полимерной плёнки и совершенно безопасны для приготовления пищи. Насколько я знаю их можно ... Читать далее...
Автор вопроса: Authorial, в категории | |
Спросил Authorial
4 Отв.
Не вредит ли организму еда , приготовленная в рукаве для запекания?
Ответ: Я думаю, что данный пакет все таки прошел надлежащие проверки, подготовки и прочее. Вред конечно есть, но где его сейчас нет. Миллионы людей пользуются ... Читать далее...
Автор вопроса: Eyeless, в категории | | |
Спросил Eyeless
2 Отв.
Как пользоваться рукавом для запекания?
Ответ: Решил запечь рыбу в рукаве так как запах рыбы не люблю дома. А именно селедку от которой запах ну очень сильный , хотя по вкусу рыбка очень вкусная. Долго ... Читать далее...
Автор вопроса: Isacco, в категории
Спросил Isacco
3 Отв.
Сколько по времени, печь курицу с морозилки, в духовке в рукаве?
Ответ: Я, конечно, не хозяйка, но курицу готовить и я умею. И скажу Вам, что в вопросе вашем - ошибка огромная: с морозилки курицу (да и любое другое мясо или ... Читать далее...
Автор вопроса: Jooran, в категории | | |