Рецепты сладкой выпечки с лимонами?
Ответов: 2
Рецепт потрясающего пирога от жителей города Сантъяго-де-Компостела:
Миндальный пирог с лимоном
250 грамм молотого миндаля
4 яйца
250 гр сахара
1 крупный лимон
щепотка корицы
сахарная пудра
Во взбитые яйца с сахаром добавляем цедру целого лимона, сок половинки лимона и щепотку корицы, а затем, аккуратно перемешивая, вводим молотый миндаль и выливаем тесто в смазанную маслом силиконовую форму. Выпекаем при 180 градусах около тридцати минут. Готовность проверяем тонкой деревянной палочкой. Готовый охлажденный пирог посыпаем сахарной пудрой.
Лимонный пирог по этому рецепту получается сочным и вкусным:
200 г размягченного сливочного масла, 2, 5 ст муки, 150 мл молока, 1 ч. л. сахара, 7 г сухих дрожжей, 0, 5 ч. л. соли.
Для начинки: 1 лимон, 200- 220 г сахара.
Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке и оставить на 20 минут, затем добавить сливочное масло, соль, муку, замесить тесто и разделить его на 3 части.
Для начинки: из лимона убрать косточки, нарезать на куски и измельчить блендером, добавить сахар, перемешать.
Каждую часть теста раскатать в круглый пласт, больший по размеру дна формы, в которой пирог будет выпекаться.
В круглую форму, смазанную маслом, выложить один пласт теста, равномерно распределяя его по дну и формируя высокие борта. На тесто выложить половину лимонной начинки, накрыть вторым пластом теста, на него выложить оставшуюся начинку, накрыть третьим пластом теста, соединить и защипнуть края теста всех трех пластов.
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30- 40 минут.
Приятного Вам аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий