Рецепты. Шашлык в минералке. Как сделать маринад для шашлыка в минералке?
Ответов: 4
Нарезаем лук кольцами. Мясо (на 2 кг) режем кусочками. Выкладываем все в посуду. Желательно- слоями. Выливаем минералку(примерно 1 литр) в мясо. Вода полностью должна покрывать мясо. Перемешать. Оставляем мясо на пару часов. За 30 минут до окончания маринования добавляем растительное масло( 2 ст. л). Мясо будет очень нежным!
Мясо для шашлыка иногда замачивают в минералке. Сначала мясо надо промыть, затем порезать на кусочки необходимой величины. Укладываем порезанное мясо в казанок, добавляем обязательно лук (порезанный кольцами, а часть натереть на мелкой терке), перец, соль - все по вкусу. Затем все залить минеральной газированной водой, перемешать, положить груз. Поставить в холодильник на несколько часов. Затем готовить шашлык. Мясо получится сочное и нежное.
Порежьте мясо на кусочки, нужного вам размера. Уложите мясо в емкость. Посолите его, поперчите, добавьте специи по вкусу ( если любите), лаврушечки. Потом порежьте несколько луковиц кольцами и уложите их на мясо, выдавите на мясо сок одного лимона. Все это залейте газированной водой, поставьте мясо под гнет и оставьте на несколько часов.
Все очень просто. Необходимо порезать мясо на куски, сложить их в емкость, лучше неметаллическую. Затем все залить обыкновенной минеральной водой с газом. Еще чуть сбрызнуть лимонным соком и оставить на пару часиков, а лучше - на всю ночь.
Похожие вопросы
Добавить комментарий