Рецепты. Как приготовить салат Салат «Пасхальное яйцо»?

Конечно, спору нет, все в этой жизни принимается по одежке, в том числе и красиво украшенные блюда. Но провожается все равно по уму, то есть по вкусу блюда и таланту повара. Салатов с названием "Пасхальное яйцо" есть несколько: одни более дорогие и трудоемкие, другие попроще и дешевле, но ни в коей мере не проигрывающие.

Начнем с простого. В одном экземпляре морковь, лук, сельдерей (стебель), но можно и без него, кто не любит, 100-150 гр. вареной куриной грудки, майонеза, белой фасоли в собственном соку, 3 яйца, немного растительного масла и соли. Пока морковь и лук обжариваются, в миску нарезаем небольшими кубиками курицу, сельдерей, белки яиц. Сюда же добавляем фасоль, лук и морковь. В пределах разумного заправляем майонезом, перемешиваем. Выкладывая на тарелку, формируем в виде яйца, закрываем эту вкуснятину перетертым желтком, а дальше у кого какая фантазия в плане украшения.

Теперь более дорогой и трудоемкий вариант. Берем по 100 - 150 г. моркови и лука, 250 - 300 гр. окорока (колбасы копченой) и картофеля, 4-5 яиц, майонез, соль, перец, растительное масло. Приступаем. Картофель необходимо запечь в духовке в кожуре. Наберитесь терпения, картофель запекается около часа, возможно чуточку меньше. Потом еще наберитесь терпения, пока этот картофель будет остывать. Затем берем терку с мелкой сеткой и натираем этот самый картофель отдельно, белки и желтки тоже отдельно, морковь, для облегчения страданий на средней, или крупной, ее все равно обжаривать, мелко режем лук, окорок (колбаску). Лук и морковь потушить на растительном масле. Теперь собираем (загибайте пальчики, считайте слои): картофель (сразу придаем форму яйца), окорок, перетертые желтки, майонез, лук с морковью, майонез, белки. Все, салат готов, проявляйте фантазию в оформлении.