Рецепты из помидоров. Какие вы делаете?

Больше всего мне нравится салат из помидоров, огурцов и зелени. Еще я часто готовлю фаршированные помидоры с фаршем. Это быстро, просто и вкусно. Понадобятся помидоры, приблизительно одного размера и желательно потверже, если помидоры будут мягкие, может получиться ерунда. И так , берем помидоры, срезаем верхнюю часть, как крышечку, чайной ложкой вынимаем мякоть (она еще понадобится). Дальше готовим фарш. Сварить рис. Соотношение мяса и риса в фарше, должно быть примерно 1х1, добавить порезанный лук, можно добавить зелень, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Готовым фаршем наполнить помидоры. В казан или глубокую сковородку налить немного растительного масла, выложить фаршированные помидоры в один слой. Приготовить соус - в блендер загрузить : мякоть помидоров, 1 порезанную луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 1 бульонный кубик(по желанию), добавить воды, посолить, поперчить и измельчить. Этим соусом залить помидоры и поставить вариться , после закипания огонь убавить и варить минут 20-30. К таким помидорам можно приготовить гарнир, а можно есть и так.