Рецепт вина из ирги? Как сделать домашнее вино из ирги?
Ответов: 4
Вино из ирги
Потребуется: 1 литр сока ирги, 2 литра воды, 700 - 800 граммов сахара
Возьмите бутыль или большую банку, налейте туда 1 литр сока ирги. Затем растворите 700 или 800 граммов сахара в 2 литрах воды и влейте в бутыль или банку. Учитывайте, что банка или бутыль не должны быть полностью заполнены, нужно, чтобы там оставалось свободное место. Банку или бутыль нужно закупорить, через сутки сделайте в пробке отверстие, в которое вставьте трубку, которую другим концом опустите в банку с водой.
После полного прекращения брожения, когда сусло станет светлым, перелейте в другой сосуд, который потом плотно закройте. Вино будет еще чуть бродить. А вот через три месяца можно разлить вино по бутылкам и закупорить.
Рецепт вина из ирги:
Для приготовления вина из ирги нам потребуется:
- 1л сока ирги;
- 2 л воды;
- 1 кг сахарного песка;
Способ приготовления:
Сперва делаем сахарный сироп. Доводим воду до кипения воду и при постоянном помешивании всыпаем в нее весь сахар. Варим сироп в течение 10-15 минут на несильном огне.
Затем отжимаем из ирги сок и смешиваем его с сахарным сиропом. Разливаем все в емкости (бутыли или банки). Емкость закрываем пробкой с отверстием, с вставленным в неё отводом для газов. На этот отвод одевается резиновая трубка, и её свободный конец опускается в сосуд с водой.
После того, как смесь сиропа и сока ирги приобретет светлый цвет, переливаем ее в другую бутыль и плотно закупориваем. Примерно через 3 месяца вино разливаем по бутылкам, закупориваем и храним в наклонном положении, так чтобы горлышки бутылок были обращены книзу.
Вино из ирги делается также, как и из других ягод.
- Сварить сироп (на килограмм сахара - 2 литра воды).
- Размять 1 кг ягод ирги.
- Всё поместить в бутыль, на которую одеть и закрепить резиновую перчатку.
- Когда отбродит и осветлеет, процедить и разлить по бутылкам.
Я не знаю, с чем можно сравнить вкус ирги...
Возможно с черноплодной рябиной, или с шиповником, или с черникой... Вкус свой, неповторимый. Вино из ирги я ни разу не пробовал, хотя ягодами объедался каждое лето, когда приезжал к бабушке на каникулы.
Похожие вопросы
Добавить комментарий