Вино из сухого виноматериала — вино из порошка?

Эх... времена Зуко, Юппи и Изабеллы в тетрапаке...) Спешу успокоить, что такое вино натуральное, а не "порошковое"!

Термин "Сухой виноматериал" обозначает вино, находящееся в обращении между различными винодельческими предприятиями до разлива в бутылки.

Откуда и зачем такое понятие? Просто в СССР привыкли, что вином занимались заводы или совхозы с полным циклом, то есть сами вырастили, собрали, сделали вино, разлили в бутылку и выставили на реализацию. Сейчас же несколько иначе.

А теперь представьте, что у Вас и ещё десятка виноделов есть свой виноградники, бочки и прочее оборудование для производства вина, а вот линии розлива нет. Можно конечно вручную укупорить сотню-другую бутылок, распечатать наклейки на принтере - долго, муторно и не всегда качественно. Продать такое изделие будет проблематично и пропадает всякий смысл делать вино на продажу.

Но один зажиточный фермер зачем-то купил такую линию и теперь будет долго и нудно окупать дорогостоящее оборудование, которое использует лишь неделю-другую в году, так как винограда как и у других всего-ничего.

Тут вдруг собрались Вы на поклон вместе с соседями к этому товарищу и предложили доставлять и разливать своё вино на его линии, чему он безумно обрадовался!

И давай возить соседу "сухой виноматериал", а в тот момент, когда виноматериал разлили в бутылку, пакет или другую потребительскую тару, виноматериал и становится вином!

Ну и наверное ещё один вопрос остался. Виноматериал и виноматериал... А почему сухой? Тут тоже всё просто - если транспортировать виноматериал к примеру с Краснодара в Санкт-Петербург в цистерне и в нём останется сахар, то снова начнется брожение. Поэтому к такой перевозке допускается полностью перебродивший, то есть сухой виноматериал, который конечному потребителю известен под названием "сухое вино", но никто и не помышляет называть его порошковым.