нам понадобится 1кг хурмы, 50г лимонный кислоты, песок по вкусу, 2шт. орехов мускатных, ткже нм понадобится винная копоть 0,5кг, простой воды 9литров. у хурму удляем косточки, кладем в теплую кипяченную воду, как пройдет 5 день выжать мезгу. добвляем туда песок и оставляем для брожения. туд же кладем лимонную кислоту, орехи, винную копоть. как только завершится брожение, процеживаем 3-5 раз и жженым песком получаем нужный цвет.
Могу предложить такой рецепт. На 1 кг плодов 1 литр сырой воды, 250-300 грамм сахара и винные дрожжи. Хурму порезать и по возможности удалить косточки. Всё поместить в бутыль и дать бродить до осветления. Процедить и разлить в бутылки.
Добавить комментарий