Рецепт печенье Персики?

Нам потребуется:

3 стакана муки

70 г. сливочного масла

2 столовых ложки сметаны

1 стакан сахара

2 яйца

по 1 чайной ложки ванилина и разрыхлителя

крем:

0,5 банки вареного сгущенного молока

50 г грецких орехов

В качестве красителя используем сок свеклы и моркови.

В глубокую посуду разбиваем яйца и взбиваем их вместе с сахаром. Во взбитые яйца добавляем сливочное масло, сметану, ваниль и снова взбиваем массу. Далее смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем полученную смесь в яично-масляную массу, постоянно их помешивая. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Отделяем от теста куски размером с персик и катаем шары.

Полученные шары режем пополам и придаем им вид полу-персика (ровняем, скругляем края и пр.). Теперь следует выложить половинки на заранее подготовленный противень (смазать его маслом) на небольшом друг от друга расстоянии. Выпекаем пирожное «Персик» 15-20 минут в разогретой духовке. Когда пирожные дошли до своей кондиции их следует немного остудить и заправить начинкой. Для этого небольшой ложкой выбираем из каждой половинки середину. В полученные отверстия залаживаем немного сгущенного молока и кусочек грецкого ореха. Для соединения полу-персиков их следует смазать сгущенкой. Готовые половинки украшаем соком свеклы и моркови. Натираем отдельно свеклу и морковь на мелкую терку. Отжимаем в разные емкости их сок и красим наши пирожные. В начале весь персик смазываем морковным соком, а затем докрашиваем, по вкусу, более насыщенным свекольным соком. И обваляем в сахаре! Вкуснейшие пирожные готовы.

Приятного аппетита!