Рецепт пасты с сёмгой? Как приготовить пасту с сёмгой?

Конкретно пасту с семгой не готовила, но готовила с белой рыбой (позможно это был палтус, получила в подарок)), филе было достаточно жирное и сочное. Большой разницы нет какая рыба, но речную не люблю из-за множества мелких костей.

Отварить пасту.

Сначала рыбу замариновать, предварительно нарезать на кусочки: лимонный сок, бальзамический уксус, оливкое масло, минут 30. Затем запанировать в муке и обжарить кусочки на среднем огне с обеих сторон.

Приготовим соус: очищенные лук и чеснок мелко нарезать, пропассировать на оливковом масле, добавить свежий базилик, петрушку, укроп. Заливаем сликами, добавляем плавленный сыр и хорошо размешиваем. Даем сливкам закипеть, добавляем белое вино, по желанию тертый сыр. Варим соус пару минут, добавляем соль, белый перец.

Готово, все красиво на тарелку, по бокальчику белого вина и Приятного аппетита!