Рецепт пасхального барашка, как лучше приготовить?

На пасху я обязательно пеку барашка. При этом пользуюсь следующим рецептом.

Для приготовления нам нужно : 250 грамм сливочного масла, 250 грамм сахара, 5 яиц, 160 грамм муки, 100 грамм крахмала, 1 пачка разрыхлителя, щепотка соли, щепотка ванилина.

Размягчённое сливочное масло взбиваю с сахаром до пышной пены. Затем по одному ввожу яйца, постоянно взбивая. Должна получиться пышная, однородная масса, которая увеличилась вдвое.

Просеянную муку смешиваю с разрыхлителем и крахмалом, добавляю соль и ванилин, а затем порциями ввожу яично- масляную смесь и взбиваю ещё минуты 1 - 2.

Беру форму, смазываю её маслом и вливаю в неё тесто.

Форму ставлю на противень и выпекаю в предварительно нагретой до 170 - 180 градусов и выпекаю. Готовность определяю при помощи деревянной зубочистки.

Кекс немного остужаю и вынимаю из формы.

Барашка посыпаю сахарной пудрой ил делаю глазурь.

Думала, что кто-нибудь поделится своим лучшим опытом. Я делаю каждый год пасхального барашка из теста, но сахарный барашек, не получается.

А пасхальный барашек-символ, напоминающий о жертвенной гибели Иисуса Христа во искупление грехов всего человечества. На пасхальном столе обязательно должен быть этот символ либо в виде сахарного барашка, украшающего кулич, либо из сливочного масла. У меня формочки-барашки для выпечки кекса. Вот я готовлю тесто как для кекса, но без изюма. Формочки обильно смазываю размягченным маслом, обсыпаю мукой. В них раскладываю тесто и выпекаю при температуре не выше 180 градусов, 20 минут.