Рецепт морковно-картофельный гратин со свининой?

Это блюдо можно смело выставлять на праздничный стол и оно понравится всем.

Для его приготовления, нам нужно :

Сначала целый кусок мяса моем, сушим и обжариваем на растительном масле со всех сторон. Солим и перчим. Немного остывшее мясо нарезаем на ломтики толщиной 4 - 5 мм.

Очищенные картофель и морковь отвариваем в подсоленной воде минут 15, а затем откидываем на дуршлаг. Как немного остынут нарезаем их кружочка ми толщиной 4 - 5 мм.

Берём форму и смазываем её маслом, а затем выкладываем овощи и кусочки мяса слоями вертикально. Посыпаем измельчённой зеленью укропа и петрушки.

Приготовим соус, для этого в разогретом сливочном масле обжарим муку, а затем добавим молоко и помешивая , варим минуты 2. Солим, перчим и добавим часть натёртого сыра.

Этим соусом поливаем овощи с мясом, а сверху посыпаем оставшимся сыром.

Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем в течении 30 минут.

Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаём на стол.