Имею ввиду именно ХОЛОДНУЮ засолку. Без отваривания. Почему-то влетела в голову такая фантазия-засолить. Благо черных груздей и волнушек у нас много. Но просто солить, у нас почему-то не принято. Боятся. Я даже ни разу не пробовал.
Реально ли отравиться солеными грибами?
Ответов: 4
1 +/-
Лучший ответ
Очень даже реально! Я уже много раз отвечала про грибы, отвечу и здесь. Реально отравиться и свежими грибами, и маринованными, и солёными. И сделанными самому, и купленными в магазине. Грибы, как губка, впитывают в себя всё - и полезные вещества, и токсины. А токсинов в воздухе, дождевой воде и почве сейчас немало. Варка грибов может уменьшить эту опасность - при кипячении получается экстракция - некоторые вещества из грибов распадаются и остаются в бульоне. Поэтому, лучше не рискуйте - на кону жизнь и рассудок. Сколько несчастных погибло целыми семьями, а сколько остались дураками на всю жизнь - это всё грибочки.
1 +/-
Да. Всегда есть вероятность отравления грибами/факторов масса-температурный режим, где росли, условия хранения и прочее/.Эксперименты с грибами вещь опасная. Куча случаев даже у опытных грибников. Лично всегда отвариваю перед засолкой.
1 +/-
Да, отравиться реально, при не соблюдении технологии засолки (приготовления). Так же важно учесть и посуду в которой будете солить, это должна быть стеклянная или эмалированная (без сколов) посуда.
0 +/-
Грибами вполне реально отравится, и солеными и маринованными, причём и при холодной заслуге и с отвариванием. Просто попался не тот гриб- ложный, старый или выросший не в тех условиях, или неправильно приготовленный, неудачно хранившийся, всегда надо быть осторожным, а вот этими не отравишься- нарисованные, но как хороши!
Похожие вопросы
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
А природа требует чтобы человек работал?
Ответ: Некоторые люди считают, что природа создала человека и животных...
Если говорить, что что-то, или кто-то требует чтобы Вы работали , не правильно по одной причине: наказание. Мы должны это делать, ... Читать далее...
Почему архипелаг Сокотра (Йемен) считается самым странным местом на земле?
Ответ: Остров Сокотра (“Sokotra” означает Остров Счастья) – прекрасное и удивительное место благодаря природе, сохранившейся с доисторических времен.
Изолированность острова способствовала выживанию на нем ... Читать далее...
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
В квашенную капусту с рассолом можно доверху воду холодную долить?
Ответ: Зависит от того на какой уровень доходит ваш рассол. Если не хватает буквально 1-2 сантиметра, то можно. Если же рассол остановился где-то на половине, то лучше приготовить еще рассола.
А вообще рас ... Читать далее...
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Добавить комментарий