Прошутто что это такое и с чем его едят?

"Прошутто" представляет собой ветчину, которая имеет неподражаемый вкус и аромат. Только в Италии могут делать великолепное просоленное мясо, которое достигается трудом большого количества людей. Над "Прошутто" итальянцы трудятся около двух лет, хотя имеются сорта, которые изготавливают и за два месяца.

Благодаря отсутствию добавок и применению в вялении только морской соли и получается неподражаемый шелковистый вкус мяса.

"Прошутто" изготавливают во всех итальянских регионах и ветчина в каждом из них имеет свою "изюминку". Наиболее часто в Италии можно встретить два вида таких мясных изделий:

"Прошутто" итальянцы едят с хлебом "чиабатта", с фруктами, а также добавляют мясо в пиццы, салаты, ризотто и даже в супы. Местные гурманы обожают тосты, состоящие из чиабатты с прошутто, которые подогреваются в специальной печи. Некоторые знатоки рекомендуют знаменитый окорок заедать дыней либо инжиром, запивая это всё десертным вином.