Повидло из яблок в духовке как приготовить? Какой рецепт?

Рецептов приготовления яблочного повидла с помощью духовки несколько и каждая хозяйка обычно выбирает для себя сто то одно, я же предпочитаю вот этот рецепт.

Прежде всего сначала яблоки тщательно моем, очищаем от кожицы и сердцевины, а затем разрезаем на 4-6 частей. Закладываем их в кастрюлю, добавим небольшое количество воды и варим, пока яблоки не станут мягкими. После этого протираем мягкие яблоки через сито и выкладываем получившееся пюре лучше в алюминиевую кастрюлю, добавив сахар ( на 1 кг. яблочного пюре - 700 грамм сахара ) Всё хорошенько перемешиваем и и накрываем крышкой, а затем ставим кастрюлю в предварительно нагретую до 250 градусов духовку и ждём пока пюре закипит.

Сразу после этого температуру в духовке уменьшаем до минимума и оставляем на 3 часа. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в духовку. Сначала выставляем температуру 250 градусов, пока не закипит. Затем ставим минимальную температуру и оставляем на 3 часа ( пюре должно стать красноватым ).

Если готово, то сразу же горячим разливаем по чистым сухим и прогретым банкам и сразу же закатываем. Хранить можно при комнатной температуре.