Простые и вкусные рецепты, к Великому посту, как правельно постится?
Великий пост в каждый год происходит по новым срокам. Рассчитать начало Великого Поста можно самостоятельно. Великий Пост начинается за семь недель до Пасхи и в нем Четыредесятницы и Страстная седьмица.
Четыредесятница проходит в память сорокадневного подвига в пустыне Спасителя, Страстная седьмица это память о последних земных днях Христа.
1 Суп из запеченных овощей.
Ингредиенты
200 грамм баклажанов, примерно два баклажана
20 - 300 грамм кабачка, примерно один кабачок
15 - 200 грамм крупной моркови, это может быть одна крупная морковь.
Одна луковица
Один болгарский перец красного цвета, примерно двести грамм.
Три столовые ложки ложки растительного масла
700 грамм бульона
По вкусу соль, перец и разные специ.
Кабачок с баклажанами нарезаем кубиками, а морковку тонкими кружками. которые делим пополам. Лук разделяем на сегменты. Если кабачок старый, то кожицу и семечки удалить.
Укладываем на противень, а болгарский красный перец укладываем в целом виде. Сбрызгиваем растительным маслом.
Оставляем запекаться в духовке на 30 - 40 минут при температуре в 200 - 220 градусов. После перец накрыть миской минут на десять, а затем снять с него кожуру и кожицу.
Закладываем все в блендер, вливаем бульон и взбиваем. Добавляем соль, перец и специи. Еще раз взбиваем. Переливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Вскипятили и варим пять минут. Суп готов.
Постный стол - это стол без мяса, рыбы и молочных продуктов. Великий пост - самый строгий в этом плане. В это время надо соблюдать умеренность во всём, в том числе и в еде. Вместо мяса хорошо подойдут грибы (источник белка).
Тесто:
мука (три стакана)
вода (один стакан)
соль (на кончике ножа)
Начинка:
грибы
крупа гречневая
лук
масло
Грибы и лук надо порезать и пожарить. Крупу отварить. Гречку смешать с грибами и луком - начинка готова. Тесто замесить, раскатать и сформировать пельмени.
капуста (полкило)
грибы (300 грамм)
рис (полстакана)
лук репка (2 шт.)
укроп
томатная паста (две ложки)
мука (пару ст. ложек)
соль
Рис отварить. Грибы отварные пережарить с луком. Зелень, рис и грибы перемешать - это фарш для голубцов. Далее делаем как обычные голубцы - листья с капусты опустить в кипящую воду на пару минут, срезать или отбить толстые части на листьях. Потом формируем голубцы из капусты и приготовленного фарша. Тушим в соусе (из пасты, муки, воды и соли) до готовности.
Вот замечательный рецепт простого, сытного и вкусного блюда:
Поставить варить рис, забросить на середине варки обжаренную кубиками до золотистого цвета морковь (на растительном масле), посолить. За минутку до отключения риса, добавить в казанчик пропущенный через пресс зубчик чеснока, аккуратно перемешать. Выключить, дать еще пару минут постоять. И можно есть. Мне очень нравится.
Добавить комментарий