Постное овощное рагу с картофелем и шампиньонами в пост как приготовить?

Постный стол не менее сытный и вкусный. Это овощное рагу разнообразное и богатое витаминами. Кроме грибов и картофеля с капустой также есть много других свежих овощей. Возьмем для рагу следующие продукты:

болгарского перца - 85 г, картофеля - 350 г, одну луковицу, шампиньонов - 150 г, замороженную кукурузу - 100 г, цукини одну штуку, моркови - 100 г, спаржи - 80 г, брокколи, немного растительного масла, зелени, соли по вкусу, специи.

Возьмем все овощи по рецепту и грибы, промоем их, каждый порежем кусочками на дощечке не слишком мелко, или крупно.

Приготовим сковороду, нагреем, выложим лук, обжариваем слегка и добавляем картофель, немного подрумяниваем.

Затем кладем к картофелю все остальное: грибы, овощи. Потушим при закрытой крышке, пока овощи не размягчатся и будут готовы. Присыпаем солью, перцем. Подаем горячими с зеленью.

Можно угощаться. Приятного аппетита!

Я готовлю постное овощное рагу с шампиньонами, и получается очень вкусно, всем домашним нравится. И продукты нужны для этого совершенно простые и всем нам знакомые.

Я беру штук пять кабачков, нужно граммов триста грибов, три морковки свежих, оливковое масло требуется и капусты граммов двести обычной. Ну и конечно соль, и специи какие есть на данный момент.

А готовить нужно так, изначально режется морковь и ее нужно жарить на оливковом масле, затем нарезаю картофель и кабачки и отправляю их к моркови. Затем кладу нашинкованную помельче капусту и грибы и тушу все до готовности.

Можно добавить туда сухой барбарис ,он придаст яркости во вкусе.

Грибы предварительно отварить, что бы не было вкуса грибного супа. Готовить можно как на сковороде, так и в горшочках (как на картинке). Овощи (любые и мелко нарезанную кубиками картошку) положить в сковороду, накрыть крышкой и тушить до полной готовности. Затем положить грибы ,черный перец горошком, лавровый лист, мелко резанный чеснок, рубленная зелень. Тушить еще 5-7 минут.