Зефир как самостоятельный десерт и для прослойки к любым коржам и украшения верха торта
Чайную ложку, с горкой, желатина замочите в трети стакана лимонада. В пол килограмма сахара залить пол стакана лимонада. Приблизительно через час, когда сахар начнет хорошо подтаивать, довести сахарный сироп до кипения, снять с огня, влить разбухший желатин и приступить к взбиванию. В процессе аккуратно добавляем немножко соды, гашенной уксусом, пол чайной ложечки будет вполне достаточно, можно добавить и другие ароматные и вкусовые приправы, по желанию. Придаем форму зефирным фигуркам и обмазываем коржи пока масса не совсем остывшая, когда остынет, размазать мы ее уже не сможем, останется только нарезать ножом )))
Добавить комментарий