Полезна ли китайская кухня?

Не все блюда китайской кухни можно назвать полезными и привычными для русского желудка. Стоит избегать очень острых блюд. Когда я была в Китае просто объясняли, что нам приготовить какое-то блюдо без жгучего перца. Китайцы едят очень много овощей, причем готовят их очень быстро, обжаривая или туша в сковороде вок. Морепродукты часто готовят на пару. В китайских ресторанах рыба, креветки, морские ежи и другие морепродукты плавают в аквариумах, их при вас вылавливают и тут же готовят. К каждой трапезе вместо хлеба подают рис и чай. Едят палочками, что тоже полезно, потому то едят более медленно, не хватают пищу большими кусками. Всякие экзотические блюда, типа ласточкиных гнезд, змей, жуков, червяков не встречала в обычных китайских ресторанах. В Китае не очень много тучных людей, в основном у людей нормальный вес, большая продолжительность жизни, значит кухню китайскую можно считать полезной.

На самом деле китайская кухня бывает разной, именно в Китае есть места ,где готовится еда специально для русских, там конечно изобилие, все жирное и насыщенной, обжаренное в специях и в масле фри.

Это и крылышки, и свинина и мясо. И жареные пельмени, морепродукты на чугуне, т.е на большой сковороде несколько видов морепродуктов.

Рыба в панировке, тоже обжаренная на масле, различные салаты. Там огромные порции, если пельмени ,то там полкилограмма на тарелке.

А сами они едят гораздо скромнее, немного мяса, много соуса и специй. Рис и пельмени они едят, только там начинка не мясная, а может быть овощная и соевая. Нельзя утверждать, что кухня полезная, кто то не переносит острые специи, а кто то специфику их продуктов.

Она безусловно полезна, но в первую очередь - самим китайцам, конечно.

Китайцы очень крепкая и здоровая нация, завалившая своими товарами весь мир и показывающая высочайшие результаты в спорте. Такое невозможно при плохом, нездоровом, неправильном питании.

Но человек так устроен, что полезнее всего ему та пища, которая выращена на его родной земле, которая пила ту же воду, дышала тем же воздухом и росла под тем же солнцем.

Я думаю что китайская пища полезна для китайцев, индийская - для индийцев, японская для японцев и так далее. Каждый народ "генетически" привыкает как к определенным наборам продуктов так и к способам его приготовления, количеству соли и специй. Попробовать экзотику конечно можно но не думаю что организм благоприятно оценит полный переход на кухню с совсем другим набором питательных веществ и микроэлементов в продуктах.

Если вы к ней не привыкшие, то она скорее вредна, чем полезна.

В китайской кухне много острого и для непривычного организма это стресс для желудка, а иногда и повреждение слизистой желудка.

Китайская кухня очень полезна для тех, кто привык есть острое, много сырых овощей и т.д. Китайцы практически не болеют онкологическими заболеваниями благодаря особенности своей кухни.

Если и переходить на китайскую кухню, то делать это надо постепенно.