Подсолнечное масло. Больше пользы или вреда для организма?

Да, действительно бытует такое мнение, что подсолнечное масло полезное. Сама им долго пользовалась и сейчас иногда покупаю.

Пройдя в очередной раз обследование с чадом, вдруг выяснилось, что аллергикам лучше бы воздержаться от употребления подсолнечного масла. Я была по-началу удивлена, потом пройдя аллерго тесты было документально подтверждено, что от употребления подсолнечного масла лучше бы воздержаться.

В настоящее время пользуюсь в основном кукурузным маслом, чередую с оливковым, рыжиковым (хотя к его запаху нужно привыкнуть, но для пользы дела можно.) Иногда пользуюсь топленным 100%маслом, без растительных и иных примесей. Очень редко использую микс из оливкового и подсолнечного масла, желательно с пророщенным зерном, хотя не знаю, возможно пророщенное зерно тоже очередной рекламный трюк.

Полезно в умеренных дозах, нерафинированное, 1-2 чайные ложки в день, и конечно не для жарки, а только в "сыром" виде, например в салат. В жаренном виде используют рафинированное, но и оно скорее вредно, так как в процессе жаренья даже и в нем, очищенном, появляются вредные вещества, чаще канцерогены.

Подсолнечное масло полезно для человеческого организма и ответ на этот вопрос - больше пользы от подсолнечного масла. Но как мне нравится "но". Но человек готов на все дабы заработать и поэтому извращаются с его производством. Да и лопать горазд без меры, а это никак не хорошо.

Ну то, что холестерина в подсолнечном масле нет - это точно. В отличие, к примеру, от сливочного масла. Для чего в рекламе подчеркивают, что растительное масло без холестерина - непонятно, поскольку и так ясно, что его там быть не может.

Что до полезности подсолнечного масла, то оно, да, полезно. В нерафинированном подсолнечном масле содержится витамина Е больше, чем во многих других масличных культурах. Кроме того, в нем содержится масса других полезных веществ, соответственно оно оказывает положительное воздействие на организм человека.

Что касается вреда, то я уже повторю, что тут сказали. При жарке в подсолнечном масле образуются вредные вещества. К тому же надо соблюдать меру, избыточное употребление подсолнечного масла нагружает печень и желудок.

Рафинированное же масло лучше подходит для жарки. Тем не менее часть вредных веществ в нем действительно остается, хотя, как пишут, в нем зато нет примеси тяжелых металлов и пестицидов.))

Сама предпочитаю нерафинированное подсолнечное масло - для салатов, для добавления в другие блюда, а также оливковое. Жарить что-либо или тушить по мне лучше сначала на воде, а масло добавлять уже в конце. Либо же, если нельзя обойтись без масла в начала жарки, использую его самый минимум, только чтобы ничего не прилипло и не присохло.

Покупаю сейчас только нерафинированное подсолнечное масло. Причем муж у меня занимается аграрным бизнесом, и у нас есть возможность приобрести масло прямо с маслобойки. Пробовала покупать и рафинированное масло, но во время жарки ко дну сковороды прилипают и блинчики, и жареная картошка, и даже яичница! Такое впечатление, что в этом масле 50% воды. Так что нерафинированное масло мне использовать удобнее. Еще добавлю, что жареную еду мы употребляем редко - примерно одни раз в неделю, так что если и есть в нерафинированном масле вредные примеси, то съедаем мы их немного. Гораздо больше вредных веществ в продуктах с добавками Е из супермаркетов.

Есть витамины которые усваиваются вместе с маслом. Человеку ежедневно надо съедать где то примерно ложку растительного масла, лучше в салате. Масло должно быть не рафинированным. Использование рафинированного, дезодорированного масла при жарке не очень то полезно человеку, особенно когда во фритюре жарят несколько раз.