Чем отличается сливочное масло от спреда?

Сливочное масло изготавливают из натуральных сливок, имеет жирность не меньше 50 процентов, чаще - до 80 процентов.

Спред - искусственно получаемый продукт, от смешивания животных (молочный жир) и растительных жиров (в качестве растительного масла используют подсолнечное, оливковое, пальмовое, кукурузное масло - в зависимости от вида растительного масла и формируется цена спреда), он содержит жира от 40 до 95 процентов.

Диетологи спорят по поводу того, что же более полезно: спред или масло.

Так, сливочное масло как растительный жир содержит много насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина в крови человека. А в спреде большая часть - растительное масло, где содержатся ненасыщенные жиры и нет вредного холестерина.

В Европе спреды очень популярны, но у нас сохраняется тяга к натуральным продуктам.

По свойствам отличия масла от спреда такие:

• спред как пластилин - легко режется, намазывается, не замерзает на морозе, в отличие от сливочного масла,
• спред обычно ароматизирован.

Спред стоит дешевле, чем сливочное масло.