Подскажите рецепт, по которому можно приготовить ржаной хлеб дома?

хлеб ржаной с сиропом`

0,5 л простокваши

35 г дрожжей

1 ч. ложка сахара и соли

1 стакае сиропа

1 ст. л тмина и тертой апельсиновой цедры

0,5 ч. л аниса

50 г растительного масла

700-800 г ржаной муки

400г пшеничной муки 2-го сорта

Дрожжи растереть с 1 ч. ложкой сахара, влить теплую простоквашу, всыпать 1/3 всей муки, размешать и поставить в теплое место.

После того, как опара поднимется добавить сироп, приправу, масло, оставшуюся муку. Вымесить тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам, посыпать мукой, накрыть чем-нибудь и поставить подниматься. После того, как оно увеличится в объеме в 2 раза можно приступать к разделке.

Разделать в виде батонов, положить для расстойки на лист, смазать поверхность сладким кофе, выпекать 35-40 мин при температуре 190-210 градусов.

После того, как батоны испекутся смочить верхнюю корку водой и накрыть полотенцем. Убирать на хранение хлеб, только после того, как остынет.