Подскажите рецепт грибных котлет, как их приготовить?

поделюсь вкуснейшим рецептом котлет из печёночницы обыкновенной(или гриба-языка, он на самом деле невероятно похож на язык! ядовитых аналогов у него нет, спутать ни с чем невозможно! растёт только на дубах и каштанах или пнях этих деревьев). вобщем так: набрать нужное количество этих грибов, замочить на несколько часов, чтобы удалить пикантную кислинку, промыть, прокипятить минут двадцать, дать стечь воде. затем прокрутить на мясорубке, добавив немного сала и в этот фарш добавить всё, что кладут в обычные котлеты! запанировать каждую котлетку в сухарях, обжарить, можно потом довести до желаемого вкуса потомив под крышкой. я пробовала такие котлеты горячие, со сметаной а потом с аджикой, на следующий день слопала холодные, прямо из холодильника и без добавок! и на мой вкус именно холодные и без ничего были самыми вкусными!