Подскажите хороший рецепт супа-пюре с грибами?

Очень простой и вкусный суп-пюре.

Ингридиенты:

• Вода — 1 л

• Фарш — 200 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Шампиньоны (можно замороженные) — 100 г

• Сыр плавленный (мягкий, в лоточках) — 100 г

• Соль

• Перец

• Масло растительное (для жарки)

• Картофель — 2 шт

Приготовление:

Пока закипает вода...

на растительном масле обжарить фарш, нарезанный лук и нарезанные шампиньоны в течение 5 минут. Посолить, поперчить.

Картофель очистить и натереть на крупной терке.

В кипящую воду добавить обжаренный фарш с грибами, тертый картофель, плавленный сыр. Хорошо перемешать (до растворения сыра). Можно добавить соль и специи по вкусу. Варить минут 15.

По желанию суп украсить зеленью.

Приятного аппетита!!!