Почему у граждан нет понимания, чем правильно питаться?

Могу предположить несколько вариантов.

1. Бывшие эСССРовцы. Когда был жуткий дефицит всего и вся. Они же, не понимают смысл читать состав на этикетках, они же не понимают, что майонез в прошлом сильно отличается от майонеза нынешнего. Не понимают, что многие составляющие - это химия. Переубедить сложно.
2. Молодое поколение. По-моему, во все времена студенты питались полуфабрикатами и всякой ерундой. Меньше всего они думают о том, что к ним попадает в желудок.
3. Активная реклама неполезных продуктов: газировка, конфеты, сладких творожков и т.п.
4. Вроде бы и хочешь покупать здоровую пищу, только за ней нужно охотится и искать, на что у многих нет ни времени ни сил. Например, у нас нет нормальной рыбы. Или по заоблачным ценам. В магазинах у дома часто продаётся обычная ерунда. Так же как нет сейчас нормальных овощей-фруктов, которые должны составлять основу рациона - всё обработано, геномодифицированно и т.п.
5. Нормальные продукты продают по завышенным ценам. Простому рабочему люду проще купить макароны из обычной муки, а не из ц/з, которые в 3 раза дешевле.
6. Многие производители только косят под правильное питание (значки эко, без ГМО и тп.), что только усугубляет поиск нормальных продуктов. Сюда же в этот пункт отнесу и "знания" потребителей. Сейчас столько всякой протеворечивой информации, что народ не знает, чему верить и что покупать. Этим пользуются и производители, расписывая в красках свой продукт.
7. Обычная, простая пища не такая вкусная и аппетитная, как со всякими добавками. И что бы сделать полезное блюдо аппетитным нужно иметь талант или учится долгим путём проб и ошибок (которые бьют по карману).

Большинство людей даже не слышали такой термин, как "правильное пищевое поведение".. Не слышали и слышать не хотят. Чтобы правильно питаться необходимо сначала выучить азы такого питания. Для этого необходимо затратить какое то количество времени, посидеть в интернете, покопаться в информации, послушать то, о чем говорят по телевизору. Только глухой и слепой в наше время может об этом не слышать. В этом отношении у нас люди темные и "светлеть" просто не хотят. Низкий уровень культуры населения и есть главная причина отсутствия такого понимания..

Понимание правильного питания отсутствует из-за пропаганды "неправильной" еды. В первую очередь с помощью рекламы. Красивый сюжет с чипсами и газировкой, но не встретить ни одного ролика о правильном питании. Поэтому люди потребляют то, что им навязано, то что выгодно продавать. И правильное питание не вызывает желания покупать продукт снова и снова, а на это деньги не сделаешь.

У граждан нет понимания как правильно питаться, т.к. им об этом никто не назидает, не кричит с каждой рекламы в телевизоре что лучше съесть, а от чего предпочтительней отказаться, на радио об этом тоже лишний раз не кричат, а на бигбордах быстрее распишут какой вкусный бигмаг в Макдональдсе, чем обычный овощной суп, приготовленный своими руками.

А кто его определил это правильное питание?

Информации много, а единого мнения нет.

О каком правильном питании может идти речь, если человек работает по 12-14 часов, не имея возможности просто поесть, зарабатывая при этом копейки, на которые просто бы выжить.

Организм человека не изучен, что одному вредно - другому на пользу.

Одни руками ногами за вегетарианство, другие без мяса никуда.

Если вреден глутамат натрия, то зачем его применяют?

К сожалению, чтобы правильно питаться, мы столько не зарабатываем, а полезный и дешёвый овёс есть постоянно не будешь.

Всё люди понимают, но жизненный уровень не позволяет нам выбирать полезно или вредно.

Те же самые врачи говорят, что есть можно всё, но в меру.

Вспомнила а Савелии Краморове - не пил, не курил, правильно питался, занимался спортом, а умер, к сожалению, очень рано.

И можно очень много привести таких примеров, например, Раиса Горбачёва.

Здесь то наверняка питались правильно.

Поэтому кто его знает, какое оно - правильное питание.

Чтобы вам было понятно, как правильно формировать своё ежедневное питание, и что организму нужно, и какие продукты покупать, приведу в качестве примера основные группы пищевых продуктов и рекомендуемые количества их употребления для человека. А что именно из этих продуктов выберите вы, зависит от ваших возможностей, желаний и предпочтений. Нет единого списка полезных продуктов и быть не может, люди разные, разные у них возможности, здоровье и доход. Кто то может позволить себе семгу, индюшатину, дорогие сыры, а у кого то возможности поскромнее.. Ну и конечно, учитывайте количество съеденных калорий, которые зависят от вида деятельности человека, пола и возраста.

Покупатели этим не интересуются, видимо у них другие интересы, например ищут дешевой или калорийной еды... Разговорившись с одной женщиной, я с тревогой узнала, что дама понятия не имеет о том, что жирные продукты не очень полезны в деликатном возрасте, например жирное мясо и наваристые костные бульоны. Это же вкусно! Был ее ответ. То есть человек считает, что сьесть на завтрак яичницу и бутерброд с заменителем масла - это хорошо и здорово!

Потому, что магазины завалены, так называемой, едой в красивых упаковках. И люди покупают не то, что полезно для здоровья, а то, что вкусно и красиво упаковано, просто в приготовлении а ещё и разрекламировано. Но, как правило, что вкусно, то не полезно и наоборот.