Почему тростниковый сахар тёмного цвета?
Почему тростниковый сахар коричневого цвета?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Когда тростник собирают вручную или мех. способом, его измельчают и перемешивают полученный сок с водой. Сок потом очищается и подогревается. Получается жидкий сироп. После этого образуется патока. Это есть кристаллы сахара-сырца. Они имеют липкий коричневый налёт и могут быть использованы в пищу как есть, или же их отбеливают. Вот почему тростниковый сахар коричневый.
0 +/-
Коричневый - это естественный цвет тростникового сахара. Это просто необработанный сахар. Его можно очистить, и он будет таким же белым, как привычный нам свекловичный сахар.
Иногда нечестные производители делают подделки, красят обычный рафинад в коричневый цвет и продают по цене тростникового.
Похожие вопросы
Как тростниковый сахар повлиял на развитие человечества?
Ответ: Тростниковый сахар очень положительно повлиял на развитие человека и в целом человечества. Без сахарозы человеческий мозг не смог развиться так. как он развился. Работа мозга требует большого количес ... Читать далее...
Какой сахар калорийнее обычный или тростниковый?
Ответ: Коричневый тростниковый сахар как и обычный белый имеют примерно одинаковую калорийность, разница ну очень маленькая. Просто коричневый сахар проходит ... Читать далее...
Чем отличается сахар от меда?
Ответ: я не буду приводить химические формулы а ограничусь просто названиями. Сахар в основном состоит из сахарозы. И поэтому он тяжело переваривается и оказывает ... Читать далее...
Какой сахар менее вреден? Из сахарной свёклы или сахарного тростника?
Ответ: Мой диагноз такой: Маркетологам - зачет за их успешную работу! Автору - спасибо за очень интересный вопрос!
Итак давайте разберемся как, где и из чего ... Читать далее...
Как приготовить шоколадный флан с тростниковым сахаром?
Ответ: Рецепт, модного сейчас шоколадного флана с тростниковым сахаром, мало чем отличается от рецепта обычных шоколадных кексиков, в котором обычный сахар можно ... Читать далее...
Коричневый тростниковый сахар имеет другой вкус, чем традиционный белый?
Ответ: Да, его вкус менее насыщенный, менее сладкий.
Если брать кусковой тростниковый сахар, то он на вкус и на вид похож на леденец.
Белый же сахар производят ... Читать далее...
Как отличить тростниковый сахар от сахара-рафинада в домашних условиях?
Ответ: На вкус, у сахара из сахарной свеклы иная кристаллическая решетка и он гораздо слаще и приторней тросникового, кроме того, из за более частой решетки он ... Читать далее...
Что такое сахар «Турбинадо», как выглядит, где применять, сколько стоит?
Ответ: Сахар Турбинадо это тростниковый сахар. Как правило коричневого цвета.
Вообще существует несколько видов тростникового сахара.
Демерара (Demerara sugar) ... Читать далее...
Добавить комментарий