Почему суши лучше делать руками, а не с помощью приспособлений?

У меня были приспособления для приготовления суши. Однако теперь они пылятся где-то на полке.

Готовя руками я получаю наслаждение от процесса, вкладывая душу.

Моя бабушка всегда говорила, когда замешивала тесто на пироги, что тесто любит тепло рук и чувствует настроение и душу того, кто готовит. Поэтому и говорят, что не получается, когда человек делает не от души и без настроения.

Считаю также, что соприкосновения с другими предметами лучше уменьшать. Продукты должны "работать" друг с другом, передавая свои вкусовые качества.

Сейчас много продают в интернет-магазинах разных приспособлений, который минимизируют работу человека, якобы облегчая человеку жизнь. И приготовление становится каким-то механическим и роботизированным.