Что за блюдо Кани Суси? Как приготовить Кани Суси дома?

Что же вам всем не нравятся традиционные, исконно русские блюда. Почему "поперла" мода на всякую заморскую дрянь.

В зависимости от той части где готовят это блюдо, существует два рецепта его приготовления.

В первом случае берут грязный деревянный ящик, засыпают пол этого ящика варенным рисом и сильно его придавливают до тех пор, пока он не примет форму. Кладут сверху крабовое мясо или мясо креветок. Все это обильно поливают столовым уксусом, посыпают перцем, прижимают это все, еще на несколько минут тяжелым грязным камнем. Потом едет разложив просто по тарелкам или могут завернуть в какую нибудь морскую траву.

Во втором случае берут грязную мешковину сумку, засыпают половину этой сумки рисом варенным и сильно его придавливают до тех пор, пока из риса не выйдет вся жидкость и он не станет похож на камень. Сверху кладут крабовое сырое мясо или сырое мясо креветок. Ждет когда это все заиграет (забродит). Поливают разведенной до 30% уксусной кислотой. Придавливают тяжелым камнем пока стекут остатки уксуса. Потом начинают есть прямо из мешка, или заворачивают в имеющуюся под рукой морскую траву и едят.

Как по мне, так в гробу я видел эту моду на все японское. Лучше съесть кусочек жаренного мяса с квашенной капустой и солеными помидорчиками. Или кусочек отварной грудки курицы.