Почему раньше салаты заправляли сметаной, а теперь майонезом?

Далеко не все люди употребляют майонез. Я, к примеру, его вообще не люблю. И мне нравится в качестве заправки лишь сметана. В которую, впрочем, можно добавить что угодно - зелень, горчицу, специи и т.д. Так что и майонез, и сметана - это кому что больше нравится.

Раньше, кстати, майонез вообще не был так распространен, и, как мне рассказывали, был не таким разнообразным и вкусным, как сейчас. Хотя, полагаю, он был куда полезнее, чем в наше время. Но многие люди все равно пристрастились к вредной пище.

Если сравнивать сметану и майонез(только и то, и другое хорошего качества), то у майонеза вкус интереснее, многим он больше нравится и некоторые салаты с ним имеют особенный вкус. Но я люблю заправлять салаты типа оливье пополам майонезом и сметаной.

Майонез уже тоже отходит на второй план, потому что весь мир признал его слишком жирным и вредным для здоровья.