Почему нельзя готовить зеленый картофель?

Потому что зеленый цвет картофеля указывает на наличие в нем ядовитого вещества-соланина, а он токсичен. Чтобы заработать лёгкое отравление достаточно съесть 20 мг соланина, содержащегося в позеленевшем картофеле, особенно в пророщенном.

Зеленый картофель становиться благодаря, тому , что его держали на солнце продолжительное время, зеленеет он и от искусственного света. Поэтому картофель хранят в темном месте, погребах, ящиках, шкафах. В зеленом картофеле образуется – соланин, а это настоящий природный яд. Он не исчезает при варке, если картофель зеленый только с одной стороны, то надо тщательно вырезать эту зелень, а только потом готовить. При попадании соланина в организм человека, происходит отравление и человек попадает в больницу с затрудненным дыханием, рвотой, головной болью. поносом, особенно опасно такое отравление для детей. Картофель , которая позеленела, хороша только для посадки нового урожая.

Потому что такой картофель содержит страшный и очень опасный яд - соланин. Им вполне реально сильно отравиться. Как-то в детстве мама не срезала с вареной картошки зеленый участок, а я съела. Жутко болел живот, правда, до рвоты и диареи не дошло, доза была маленькая.