Почему не рекомендуется кушать, свежие, горячие изделия из теста?

Не рекомендуют есть горячие хлебо-булочные изделия, т.к. они тяжело перевариваются желудком, вследствие чего может возникнуть гастрит. Нам еще учительница в школе говорила, что булочка в желудке превращается в комок. Этот комок вызывает брожение в желудке и хлебный крахмал превращается в углекислый газ и спирт, а отсюда может возникнуть вздутие живота и прочие неприятности. Безусловно, свежежвыпеченный хлеб, булочки, пирожки очень ароматны и вкусны, но плохо перевариваются желудком, а поэтому вредны и могут вызвать гастрит.