Почему мясорубка плохо прокручивает мясо?

После того, как вы купили мясо, его надо разделать, косточки ( рёбрышки, хрящики )отдельно, а мякоть отдельно, жилки и плёнку с мяса надо удалить, остаётся только мякоть для фарша и ничего лишнего, ножи на мясорубке пересмотрите, если затупились необходимо наточить, решётку подбирайте покрупнее, вместе с мясом перекручивайте лук и картофель, в таком составе мясо перекручивается легче, картофеля надо немного, на 1 кг фарша 2 средние картофелины, но особое внимание вы должны обращать внимание на состояние ножа вашей мясорубки.

Если крутите фарш на котлеты добавляйте корочку хлеба вместе с мясом, возможно в следующий раз вы избежите проблем с приготовлением мяса для фарша.

Жилки мяса всегда накручиваются на ножи мясорубки и с этой проблемой сталкивалась наверное каждая хозяйка. Конечно проще всего отбирать для фарша только хорошее мясо с минимальным количеством жил, но такое мясо и стоит дороже. Поэтому если цена стоит не на последнем месте, то обратить внимание следует на саму мясорубку, вернее на состояние ее ножей. Как и любой кухонный нож, ножи мясорубки также подвержены затуплению от частого соприкосновения с твердыми продуктами - случайными косточками, зернами и прочим. Поэтому ножи следует периодически точить и лучше не заставлять это делать мужа - там требуется специальная заточка и определенные навыки, а отнести нож в мастерскую. Можно конечно и просто купить отдельно ножи - они продаются и может быть это обойдется даже дешевле заточки.

Только из-за тупых ножей в мясорубке мясо будет плохо перемалываться, а если ещё и решётка в ней стоит с мелкими ячейками, то вообще перемолоть мясо не получится.

Если ножи в вашей мясорубке наточены, то плохо перемалывать мясорубка может только жилистое мясо. Жилы плохо режутся даже обычным кухонным ножом, а на нож в мясорубке просто наматываются и не дают резать другое мясо.

Не все мясорубки способны прокрутить мясо с жилками, увы, для этого у них не хватает мощности - это все же не промышленные мясорубки. Также устройство мясорубок не позволяет решить проблему накручивания жилок на внутренние элементы мясорубок. У меня, к сожалению, даже сломалась электромясорубка БОШ - не двигатель, а лопнул пластик у основания шнекового вала.

Поэтому пришла к выводу, что мясо для фарша должно быть практически без жилок.

Конечно, надо затачивать регулярно нож - но это не так легко сделать. Покупать новые ножи сейчас проблематично, так как запчасти дорого стоят.

Однажды я столкнулась с такой проблемой (было это, когда я начинала самостоятельную хозяйственную деятельность). Причина оказалась в том, что я неправильно установила металлическую решетку, через которую мясо выходит в тарелку. Нужно было другой стороной (решетка с ножом соприкасались неплотно, вот мясо и не прокручивалось). Еще причиной может быть тупой нож. Если мясо с жилами, то тоже возникают проблемы с прокручиванием.

На это может быть несколько причин. Ну во-первых ножи у мясорубки могут быть недотаточно острыми. Их стоит просто поточить либо сменить на новые. А еще причина может быть в мясе. Не рекомендую пропускать через мясорубку полностью растаявшее мясо. Лучше не полостью размороженное. В таком случае мясорубка легче режет. Да и само мясо должно быть соответствующее, мясо должно быть годным для фарша.

Так это ведь у всех так. Вы просто старайтесь выбирать мясо без жилок. Жилки по-любому измельчаться не будут. Если уж мясо такое, то чаще прочищайте мясорубку от жилок и крутите дальше. У меня раньше было дорогая мясорубка, потом она сломалась, сейчас дешевая. И та, и другая создавали такую проблему, которая решалась после регулярной прочистки мясорубки или после покупки менее жилистого мяса.

Мясорубка плохо прокручивает мясо по нескольким причинам:

• неправильно установлен режущий элемент (нож);
• не наточены лезвия ножа;
• забита решетка мясорубки остатками с прошлого раза;)
• не подогнана решетка под плоскость лезвий ножа (надо ее потереть руками на ровном наждачном камне до выравнивания поверхности);
• мясо со множеством пленок и сухожилий.

Столкнулась с такой проблемой, всего лишь навсего нужно было повернуть нож и поставить другой стороной и все замечательно покрутилось, хотя и нож был довольно туповат, и мясо с жилками и крупными, и их мясорубка прокрутила на раз два. Приглядитесь может быть у вас та же проблема.

в старой мясорубке надо было точить ножи.